Zencefilli Bahar Kek

Zencefilli Bahar Kek

Zencefilli bahar kek nasıl ortaya çıktı biliyor musunuz? O zaman anlatıyorum..

Hafta sonları için vazgeçilmez bir atıştırmalık olan keki, bu sefer biraz muskat, biraz limon kabuğu ve biraz da zencefil katarak yaptım. Limon kabuğu rendesi, muskat rendesi ve zencefilin yarattığı o aromatik koku bana baharı hatırlattığı için de adını “Zencefilli Bahar Kek” koydum. Denemenizi tavsiye ediyorum, inanın hiç pişman olmazsınız.

Denemeden geçmeyin, tadı kokusu lezzeti o kadar yerinde oldu ki, ister aileniz için isterseniz de misafirlerinize ikramlık olarak mutlaka tarif defterinize not almalısınız.

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı (kontrollü) un
  • Yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar taze rendelenmiş zencefil
  • 1 adet limonkabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi

Hazırlanışı

  1. Yumurta ve şekeri çırpma kabına koyun ve şekerler eriyene kadar mikserle yüksek devirde çırpın.
  2. Yağ ve süt ilave ederek düşük devirde çırpmaya devam edin.
  3. Un ilavesini hep göz kararı yaparım ama yaklaşık 3 su bardağı kadar unu ilave edip üzerine vanilya ve kabartma tozunu da koyup yine düşük devirde malzemeler özdeşleşene kadar çırpın.
  4. En son zencefil, limon rendesi ve muskat rendesini ilave edip spatula yardımıyla hamura yedirin.
  5. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kontrol ederek yaklaşık 40 dakika pişirin.

Bir Yorum Yaz