Yumurtalı Ispanak

Yumurtalı Ispanak

Yumurtalı ıspanak yemeği kadar pratik ve lezzetli bir şey yok bence!

Yumurtalı ıspanak tarifimde, ıspanağın saplarıyla yapraklarını ayırdıktan sonra sadece sap kısımlarını kullanacağım. Yapraklarını ayrıca başka bir yemekte ya da börek yapımında kullanabilirsiniz.

Hem çok pratik, hem çok kolay, hem de çok lezzetli ve doyurucu bir yek olan yumurtalı ıspanak yemeği özellikle çalışan bayanların yapacağı harika bir tariftir. Yumurtalı olmasının da ayrı bir lezzeti var tabii ki. Yumurtayı çok katı olmayacak şekilde pişirmenizi öneririm. çünkü yerken yumurtaya ekmek banmak inanılmaz keyifli oluyor.

Ispanakla ilgili dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var;

Mesela; Ispanağın içindeki vitamin ve minerallerden tam olarak faydalanabilmek için her zaman taze olarak tüketilmesi gereklidir. Ispanağı aldıktan sonra eğer hemen pişirmeyecekseniz, yıkamadan bir buzdolabı poşetine koyup saklamalısınız. Bu şekilde üç-dört gün besin değerini koruyacaktır.

Ayrıca; Ispanak alırken yapraklarının yayvan ve diri olmasına dikkat edilmelidir. Ispanağı kullanmadan önce çok iyi yıkamalısınız. En iyi yöntem, köklerini ayırdıktan sonra büyük bir kabın içine su doldurup ıspanakları içine koyup yıkamaktır.

Malzemeler

  • 2 demet ıspanağın sap kısımları
  • 1 büyük kuru soğan
  • 4 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

  1. Ispanakların sap kısımlarını ayırıp iyice yıkayın.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında bir miktar kavurun.
  3. Yıkadığınız ıspanak saplarını da ince ince doğrayın ve soğanla birlikte 5-6 dakika kavurun.
  4. Kapağını kapatıp pişmesini bekleyin.
  5. En son tuzunu karabiberini ekleyin ve yumurtalar için boşluklar açın.
  6. Yumurtaları boşluklara kırıp kapağını kapatın, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  7. Yumurtanın üzerine biraz daha karabiber serperek servis edebilirsiniz.

yumurtalı ıspanak

yumurtalı ıspanak

yumurtalı ıspanak

Bir Yorum Yaz