Yeşil Mercimekli Yufka Böreği

Yeşil Mercimekli Yufka Böreği

Yeşil mercimekli yufka böreği, lezzetli ve bir o kadar da besleyici bir börek tarifidir.

Hem çok pratik hem de değişik bir lezzet arıyorsanız, yeşil mercimekli yufka böreğini mutlaka deneyin derim. Misafirlerinize ikram etmek aşırı keyifli olacaktır.

Besin değeri yüksek olan yeşil mercimeğin faydalarından biraz bahsedelim;

Vücuda ve zihne güç verdiği gibi bağışıklık sistemini de kuvvetlendirir. Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır. Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korur. Kalp krizi riskini azaltır. Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.

Not: Önceden hazırladığınız börekleri derin dondurucuya koyup, istediğiniz zaman pişirebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı silme kimyon
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet yufka
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı silme tuz
  • 1 çay kaşığı silme karabiber
  • 1 çay kaşığı silme kırmızı pul biber
  • Üstleri için çörek otu ve susam
  • Üstleri için 1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

  1. Soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın. Kızdırılmış 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
  2. Yeşil mercimeği haşlayın ve kavrulan soğana ekleyip kavurmaya devam edin. Salça, ince kıyılmış sarımsak ve baharatları da ekleyip bir miktar daha kavurun.
  3. Kalan zeytinyağı ve suyu bir kapta karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serin ve yarısına su,zeytinyağı karışımından sürün ve diğer yarısını üzerine kapatın.
  4. Düz kenarına yeşil mercimekli iç harcını koyup rulo şeklinde sarın. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve her bir ruloyu 4 parmak genişliğinde keserek parçalara ayırın.
  5. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan su ve yağ karışımından sürün. Çörek otu ve susam serpiştirip 180 derece ısınmış fırında 25 dakika üstleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktası: Arzu ederseniz zevkinize göre muska şeklinde de sarabilirsiniz. Daha pratik olsun derseniz de rulo şeklinde sarıp keserek pişirin.


Böreğin yanında şöyle ferah ferah bir yoğurtlu turtaya ne dersiniz?

Yoğurtlu Turta Tarifi İçin Buraya Tıklayabilirsiniz

yoğurtlu turta tarifi


 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*