Tuzlu Ekmeğimsi Kek (Glutensiz)

Tuzlu Ekmeğimsi Kek (Glutensiz)

Tuzlu ekmeğimsi tariflere bayılıyorum, bu sefer de kek gibi bir tarifle karşınızdayım. Glutensiz beslenmeye başladığımdan beri damak tadımın değişeceğini zannedip üzülmüştüm.

Ama uzun zamandır öyle güzel öyle lezzetli glutensiz ürünler yapabiliyorum ki sadece ben değil tadına bakan herkes bayılıyor. Kabaran kekler, yumuşacık pideler, mis kokulu pilavlar, tam kıvamında çorbalar… Aslında glutensiz ve sağlıklı beslenmek hiç zor değil, ben bunu çok iyi anladım. Hadi o zaman hemen bu güzel tuzlu ekmeğimsi kek tarifime geçiyorum.

Filizlendirilmiş karabuğday unumu Talya Foods dan alıyorum.

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy patates yoksa iki küçük boy olsun. (Rendelenmiş ve suyu sıkılmış olmalı)
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı badem sütü (alerjiniz yoksa normal süt de kullanabilirsiniz)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2-3 yemek kaşığı kadar minik doğranmış kuru domates.
  • 2-3 yemek kaşığı kadar minik doğranmış siyah zeytin.
  • 2 çorba kaşığı besin mayası (harika bir peynir tadı veriyor, siz isterseniz peynir kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı filizlendirilmiş karabuğday unu
  • 1/4 su bardağı kinoa unu
  • Tuz, karabiber, kekik, zerdeçal
  • Üzeri için çörek otu

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları sütle beraber köpürene kadar çırpın. Sonra kabartma tozu, baharatlar ve unları ilave edip karıştırmaya devam edin.
  2. En son rendelenmiş patatesi, kuru domatesi ve zeytinleri ilave edip karıştırın. Yağlı kağıtla kapladığınız baton kek kalıbınıza karışımı dökün ve üzerine bol çörek otu serpiştirin.
  3. 180 derece fanlı fırında kontrol ederek pişirin. Benimki yaklaşık 40 dakikada pişti.
  4. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

 

Bir Yorum Yaz