Tek Atımlık Tuzlu Atıştırmalık (Glütensiz)

Tek Atımlık Tuzlu Atıştırmalık (Glütensiz)

Tek atımlık tuzlu bir atıştırmalık tarifi ararken instagram’da gerçekten harika bir tarif çıktı karşıma. Sevgili Doğaçlama kıtır kıtır bir atıştırmalık kurabiye yapmış. Tabii ki hemen denedim ve çok memnun kaldım bu tuzlu minnaklardan.

Filizlenmiş nohut filizi hem düşük kalorilidir hem de yüksek protein kaynağıdır. Aynı zamanda filizlendirme yapılmış olduğu için lektinden de arınmış durumdadır. Yani bu tek atımlık kurabiyeler her yönden çok sağlıklı ve çocuklarınızın beslenmelerine de koyabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır.

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı organik nohut filizi unu
  • 125 gram tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı

  1. Yumurtanın sarısını üstlerine sürmek için ayırın. Beyazını karıştırma kabına aktarın. Tereyağını oda ısısına getirip karıştırma kabına alın.
  2. Karbonatı ayrı bir kabın içinde sirkeyle karıştırıp köpürtün ve karıştırma kabına alın. Zeytinyağ, filizlendirilmiş nohut unu ve tuzu da ilave ederek yoğurun.
  3. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olalı. Sonrasında istediğin kurabiye şeklini verebilirsiniz. Hatta parmak galeta şeklinde bile oluyor.
  4. Ayırdığınız yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürün. Üzerlerine susam, haşhaş ya da ay çekirdeği serpiştirin ve önceden 150 derecede ısıtılmış fanlı fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

NOT: Tek atımlık kurabiyeleri yaparken aklıma pastahanelerde satılan acılı kurabiyeler geldi. Ayrıca hamura kekik, kimyon, fesleğen gibi baharatlar katılabilir. Acılı yapmak için de biraz acı biber salçası katılabilir. En kısa zamanda bunu da deneyeceğim. Parmak galeta şeklini de denedim, çok keyifli oldu.

 

Bir Yorum Yaz