Taze Soğanlı Mısır Ekmeği

Taze soğanlı mısır ekmeği tarifini ege yemeklerinin olduğu bir yemek kitabından buldum. Tabii ki hemen yapmaya karar verdim. Biz çok beğendik, umarım siz de beğenirsiniz. Hem sadece taze soğan değil, maydanoz ve dereotu gibi mis kokulu yeşillikler de kullanılıyor.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı buğday unu
  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 3-4 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 6-7 dal ince doğranmış maydanoz
  • 6-7 dal ince doğranmış dereotu

Hazırlanışı

  1. Derin bir kaba yumurtaları koyup çırpma teliyle çırpın. Üzerine yoğurt ve balı koyup çırpmaya devam edin. Bu arada küçük bir kasede karbonat ve limon suyunu karıştırın.
  2. Yumurta karışımına eritilmiş tereyağını da ekleyip buğday unu ve mısır ununu da koyun. Yine çırpma teliyle karıştırın. limon suyunda erittiğiniz karbonatı da koyup karıştırmaya devam edin.
  3. En son taze soğan ve ince doğranmış yeşillikleri koyup spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu aşamada arzu ettiğiniz başka yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
  4. Son olarak deniz tuzunu da ekleyip karıştırın ve 175 derece ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar üstü kızarana kadar pişirin.
  5. Taze soğanlı mısır ekmeği hazır. Afiyetle tüketebilir, misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Bir Yorum Yaz