Tahinli Kol Böreği

Tahinli kol böreği tarifim, tahinli çörekten esinlenip börek yapmaya karar verince ortaya çıktı. O kadar lezzetli ve keyifli bir tadı var ki yedikçe yeyesi geliyor insanın. Bu güzel lezzetin ana malzemesi olan tahinin sağlığımıza olan faydalarından bahsetmek istiyorum;

Susamdan elde edilen tahin, vücudu soğuk algınlığı ve gripten koruduğu gibi hücre yapısını koruyucu özelliği sayesinde de kanserli hücreler ile aktif bir şekilde savaşır. Tahin, içeriğindeki yağlar sayesinde böbreklerin çalışma düzenine yardımcı olur. Bağırsaklarda ve mide de biriken gazı atmaya yardımcı olur ve gaz nedeni ile oluşan ağrıları giderir.

Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 10 yemek kaşığı tahin
  • 12 yemek kaşığı esmer toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • Göz kararı susam

tahinli kol böreği

Hazırlanışı

  1. Bir adet yufkayı masanın üzerine komple yayın. Üzerine 5 yemek kaşığı kadar tahini fırça yardımıyla yayarak her tarafına sürün.
  2. Tahinin üzerine de 6 yemek kaşığı kadar esmer şekeri yine her yerine gelecek şekilde serpiştirin. Yufkanın kenarından başlayarak rulo şeklinde sıkıca sarın.
  3. En son çevirerek gül böreği yapar gibi yuvarlak şekilde sarın ve ikinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
  4. En son üzerlerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp fırça yardımıyla sürün. Susam serperek 180 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin.
  5. Tahinli kol böreği hazır. Çok fazla soğumadan tüketmenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun..

Püf Noktası: Arzu ederseniz içine dövülmüş cevizde koyabilirsiniz.

 

 

Bir Yorum Yaz