Tahinli Kabak Tatlısı

Tahinli Kabak Tatlısı

Kabak mevsiminin gelişi şerefine en sevdiğim tatlılardan olan tahinli kabak tatlısı tarifimi paylaşmak istiyorum.

Tahin ne çok yakışır kabağa değil mi? Hele bir de ceviz varsa harika bir lezzete ulaşması işten bile değil.

Kabak tatlısı basit bir tatlı gibi görünür aslında, ama özen gösterilmediğinde sonucu çok kötü olabiliyor. Kabak tatlısı yapmanın en önemli püf noktası tatlının kendi suyuyla ve çok kısık ateşte pişirmesi gerektiğidir.

Deneme sonuçlarınızı instagramda #tulaycayemek etiketiyle paylaşır ve @tulaycayemek olarak etiketlerseniz ben de görüp repost yapabilirim 🙂

Şimdi gelelim tarifimize;

Malzemeler

  • 1 kg soyulup dilimlenmiş balkabağı
  • 2 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı tahin
  • Üzeri için ceviz içi

Hazırlanışı

  1. Dilimlenen kabakları teflon bir tava ya da karnıyarık tenceresine alın. Şekeri üzerine gezdirerek dökün 4-5 saat kadar kabağın suyunu salması için kapağı kapalı olarak bekletin.
  2. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar üzeri kapalı olarak pişirin. Kabaklar kendi suyunu iyice salacak ve bu suyla pişecektir.
  3. Kabağın üzerine kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kabaklar yumuşayınca üzerindeki kapağı alın ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.
  4. Bu aşamada kontrollü olmalısınız, aksi halde dibi tutabilir. Sonra kabağı servis tabağına alıp üzerine tahin gezdirin ve cevizle süsleyerek servis edin.

tahinli kabak tatlısı

tahinli-kabak-tatlisi

 


BONUS: Balkabaklı pay tarifimi denediniz mi?

Yapılabilecek o kadar güzel ve lezzetli balkabaklı tarifler var ki.. Ben de dayanamadan hepsini sırasıyla yapmaya çalışıyorum. Bu sefer harika bir pay yaptım. Üstelik arkadaşıma yemeğe giderken yanımda götürdüm. Zencefilin tadı, tarçının kokusu ve hepsinin kakaolu bisküvi ile birleşmesinden doğan lezzet herkesi büyüledi, dolayısıyla da çok beğenildi. Siz de deneyin bakalım beğenecekmisiniz.

balkabakli-pay


 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*