Şeftalili Alt Üst Kek

Şeftalili Alt Üst Kek

Şeftali bol ya o yüzden coştum ben yine. Şeftalili tarifler bitmez artık. 🙂 Bu sefer de yabancı bir kanal da gördüğüm tarifi denemek istedim, adını da şeftalili alt üst kek koydum. Aman ne iyi etmişim de denemişim meğer. O kadar lezzetli ve hoş oldu ki hepimiz çok sevdik, bence siz de şeftali bitmeden alt üst kek tarifimi hemen deneyin.

).push({});
ek/videos/855152821309962/" width="1200" height="600" onlyvideo="1"]

 

Hemen tarifine geçiyorum;

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 su bardağı kadar esmer toz şeker
  • 1/2 su bardağı kadar eritilmiş tereyağı
  • 2 adet çok yumuşak olmayan şeftali

Hazırlanışı

  1. Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar iyice mikserle çırpın. Zeytinyağı ve süt ekleyip çırpmaya devam edin.
  2. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve mikserle karıştırmaya devam edin. Koyu muhallebi kıvamına gelince hazır demektir.
  3. Şeftalileri yıkadıktan sonra çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Kilitli kalıbın altına yanmaz kağıt koyun, üzerine eritilmiş tereyağını döküp fırçayla yayın.
  4. Kek kalıbına esmer toz şekeri de serpip iyice yayın. Üzerine şeftali dilimlerini üst üste gelecek şekilde (fotoğrafa bakın) dizin. Şeftalilerin üzerine de hazırladığınız kek harcını dökün.
  5. Harcı döktükten sonra iyice aralara yerleşmesi ve içindeki havanın çıkması için kalıbı tezgaha 1-2 kez vurun. Böylece harç hem şeftali aralarına dolacak hem de içinde ki hava dışarı çıkacak.
  6. İçinde hava kalmazsa kekiniz daha güzel kabarır. 180 derece ısınmış fırında 35-40 dakika kadar kürdan testi yaparak pişirin.
  7. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca kilitli kalıbı açıp şeftaliler üstte kalacak şekilde ters çevirin. Şeftalili alt üst kek hazır. Biz ılık olarak çok sevdik, siz de deneyin belki seversiniz.

Bir Yorum Yaz