Sarımsaklı Peynir Topları

Sarımsaklı Peynir Topları

Tadıyla nefes kesen mini mini sarımsaklı peynir toplarını çok seveceksiniz. Harika bir tadı olan ve konuklarınıza keyifle sunacağınız çok güzel bir atıştırmalık hazırladım. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 yemek kaşığı (70 gram) tereyağı
  • 1/2 su bardağı süt (buttermilk)
  • 1/2 yemek kaşığı sirke (buttermilk)
  • Göz kararı top mozzarella peyniri

Sos Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
  • 2 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı

  1. Butter Milk hazırlamak için sütün içine sirkeyi koyun ve bir kez karıştırıp beklemeye alın. Süt kesilip yoğun bir kıvam alacak. Bu karışım hamurunuzun kabarmasını ve yumuşacık olmasını sağlayacak.
  2. Un, şeker, sarımsak tozu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını da ilave edip çatalla ezerek iyice karıştırın.
  3. Hazır olan butter milk’i de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin ve 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
  4. Buzdolabında dinlenen hamuru oklavayla açıp kare parçalar kesin ve ortalarına mozzarella peynir koyup kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 200 derece ısınmış fırında 15 dakika pişirin.
  5. Bu arada sos malzemelerini küçük bir tavada karıştırarak hafifçe kavurun. Fırından çıkan peynir bombalarının üzerine fırça yardımıyla sürün. Ilık olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası: Buttermilk yapabilmek için 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırabilirsiniz.

Bir Yorum Yaz