Rafine Şekersiz Glütensiz Brownie

Rafine Şekersiz Glütensiz Brownie

Rafine şekersiz tarifleri çok ama çok seviyorum artık. Üstelik bir de lezzetinden ödün vermeyen tarifler bulunca çok mutlu oluyorum. Bu tarif de böyle oldu, tabii ki hemen denemek istedim. Instagram da “Sağlıklı Lezzetler Atölyesi” sayfasında gördüm bu tarifi. Biraz değişiklik yaparak hemen uyguladım, biz çok sevdik. Aşırı hafif olduğu için de tepsi hemen bitti.

Özellikle glütensiz olmasından dolayı, glüten hassasiyeti olan ve çölyak hastaları için vazgeçilemeyecek bir tatlı olacak.
Hemen tarifime geçiyorum;

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 12 adet orta boy hurma
  • 2 yemek kaşığı sade yağ (tereyağ veya zeytinyağ da olur)
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • 3 yemek kaşığı ham kakao
  • 3 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
  • 2 adet olgunlaşmış muz (çatalla ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı ev yapımı sirke

Hazırlanışı

  1. Önce hurmaları bir kaseye alıp, üzerini kapatacak kadar sıcak su koyun ve 10-15 dakika bekletin. Sonra çekirdeğini çıkarıp suyuyla birlikte doğrayıcı’dan geçirin.
  2. Yumurtaları iyice çırpın ve erittiğiniz sade yağı içine ekleyin. Doğrayıcı’dan geçirdiğiniz hurma püresini de içine koyun ve iyice karıştırın.
  3. Karbonatı aktive etmek için bir çay tabağına koyun ve üzerine köpürmesi için sirkeyi dökün. Muzların kabuklarını soyup çatalla iyice ezin.
  4. Sonra ceviz hariç tüm diğer malzemeyi karışıma ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Cevisi rondo da irice ufalanacak şekilde çekin ve karışıma ekleyip karıştırın.
  5. Karışımı sade yağ ile yağladığınız fırın tepsinize boşaltın. İsterseniz yağlı kağıt da kullanabilirsiniz. 160 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında, 25-30 dakika pişirin.

Bir Yorum Yaz