Pratik Chicken Pie

Pratik Chicken Pie

Milföy hamuruyla hazırladığım chicken pie tarifim çok pratik oldu. Çalışan bayanlar akşam yemeği için rahatlıkla hazır edebilirler. Yanında bir de salata olursa müthiş olur.

Malzemeler

  • 2 adet kalçalı tavuk but
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 8 adet milföy hamuru
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 6 diş ince doğranmış sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 avuç susam

Hazırlanışı

  1. Tavuk butlarını tane karabiber ve biraz tuzla iyice haşlayın. Haşlandıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve tüm beyaz eti çıkarıp didikleyin.
  2. Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın, çözülmesi için kenara bırakın.
  3. Büyük bir tavaya zeytinyağını koyun ve kızdıktan sonra sarımsakları ilave edip biraz kavurun. Üzerine didiklediğiniz tavukları ve baharatları da koyup iyice kavurun.
  4. Çözülmüş olan milföy hamurlarından 4 adeti kare oluşturacak şekilde yerleştirin ve kenarlarına bastırın. Biraz un serperek turta kalıbınızın ebadında oklava yardımıyla açın.
  5. Turta kalıbınızı tereyağı ile iyice yağlayın, kalan tereyağını tavaya ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru kalıbınıza yerleştirin ve kenarları 2 cm kadar sarkacak şekilde fazlalıkları kesin.
  6. İçine kavurduğunuz didiklenmiş tavukları koyun ve güzelce yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
  7. Kalan 4 adet milföy hamurunu da yine aynı şekilde kare oluşturun ve kalıbın üstüne kapak olabilecek ebatta oklavayla açın.
  8. En üste hazırladığınız hamuru yerleştirin ve yine fazlalıkları kesin. Dışa sarkan hamuru kapağın üzerine doğru kapatın ve bastırın. Artan hamurlarla üstüne süslü şekiller yapabilirsiniz.
  9. Yumurta sarısı sürüp, susam serptikten sonra 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

chicken pie

chicken pie 1

Tülayca Öneri: Yanında tatlı-ekşi sos ve barbekü sosla çok lezzetli oluyor, benden söylemesi..

Bir Yorum Yaz