Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye

Portakallı kurabiye, annelerimizden öğrendiğimiz en klasik ama en nefis kurabiyedir. Ben de bu tarifi kendi annem değil ama bir arkadaşımın annesinden öğrendim. Kokusuyla, tadıyla öyle harika bir lezzet ortaya çıktı ki, evin içini bile o mis gibi portakal kokusu sardı.

Siz de denerseniz eğer, portakalın bütün olarak kullanıldığı portakallı kurabiyelerin tadından önce o mis gibi portakal şekeri kokusunu alınca, emin olun müptelası olacaksınız. Özellikle çocukların çok seveceği mis gibi ve çok lezzetli olan bu kurabiye hamurunu açıp istediğiniz kalıpla keserek de pişirebilirsiniz. Hatta kesme işlemini çocuğunuza yaptırabilirsiniz 🙂

Bu ve benzeri tarifleri her zaman yapabilmeniz için dondurucu da portakal püresi bulunmasında fayda var.

Size minik bir tavsiye; bu ve benzeri tarifleri her zaman yapabilmeniz için dondurucu da portakal püresi bulunmasında fayda var.

Portakal Püresi Tarifi İçin Buraya Tıklayın.

Malzemeler

  • 1 adet portakal
  • 150 gram tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Üzeri için 1/2 su bardağı toz şeker
  • Üzeri için fındık

Hazırlanışı

  1. Portakalı yıkayıp, kabuklarıyla birlikte dörde bölün. Şekerle birlikte rondoda iyice çekin ve suyunu salana kadar bir müddet bekleyin.
  2. Diğer tarafta unun içine oda sıcaklığındaki tereyağını koyup, elinizle iyice una yedirin. Yumurta sarısını, kabartma tozunu ve hazırladığınız portakal püresini de ilave ederek iyice yoğurun.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak istediğiniz şekli verin ve yanmaz kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  4. En son üzerilerine yumurtanın akını sürün ve toz şeker serpin. 180 derecede ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktası: Portakal püresini, portakalın en güzel zamanı olan kış aylarında hazırlayıp dondurucuya koymanızı tavsiye ederim.

Bir de videomuz var!

 

Bir Yorum Yaz