Portakallı Haşhaşlı Kek

Portakallı haşhaşlı kek yapıyorsunuz ve her diliminde portakal ve haşhaş uyumuna hayran kalıyorsunuz. Bu harika kekin sırrı içinde süt değil yoğurt olması ve ağır ağır pişerek hafif ıslak süngerimsi dokusunun ortaya çıkmasındadır.

İster çay saatine yapın isterseniz de git gel atıştırmalık olarak mutfak masasında dursun, her türlü bir yiyenin bir dilim daha isteyeceği nefis bir pasta, ay pardon kek.

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 5 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları ve toz şekeri çırpma kabına koyun. Köpük köpük bir krema kıvamı olana kadar mikser ile iyice çırpın.
  2. Üzerine sıvı yağ, portakal suyu, haşhaş ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Elde ettiğiniz bu kek karışımına unu eleyerek ve kontrollü bir şekilde ilave edin.
  3. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra, spatula yardımıyla içinde un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
  4. En son portakal kabuğunu da ekleyin ve iyice karıştırın. Yağlanmış ve hafifçe unlanmış yuvarlak kek kalıbına kek harcını boşaltın.
  5. Üzerine portakal kabuğu rendesi de ilave edebilirsiniz. 165-170 derecede önceden ısıtılmış fırında ağır ağır yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
  6. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Bir Yorum Yaz