Portakallı Çatlak Kurabiye

Portakallı Çatlak Kurabiye

Portakallı çatlak kurabiye tarifini, portakallı kurabiye tarifim den uyarladım. Portakalın bütün olarak kullanıldığı bu kurabiyelerin lezzetinden önce o mis gibi portakal şekeri kokusunu alınca, emin olun bu kurabiyelerin müptelası olacaksınız.

Portakallı çatlak kurabiyeler öncelikle görsel olarak kalbinizi fethedecek. Sonra tadına baktığınız zaman da damaklarınızı şenlendirecek.

Malzemeler

  • 1 adet portakal
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 150 gram tereyağı
  • 5 su bardağı un
  • İçine 1 adet yumurtanın sarısı
  • Dışına 1 adet yumurtanın akı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı çekilmiş kabuksuz badem

Hazırlanışı

  1. Portakalı yıkayın, kabuklarıyla birlikte dörde böldükten sonra şekerle birlikte rondoda iyice çekin ve suyunu salana kadar bir müddet bekletin.
  2. Diğer tarafta ortasını açtığınız unun içine oda sıcaklığındaki tereyağını koyup, elinizle iyice una yedirin. Yumurta sarısını, kabartma tozunu ve hazırladığınız portakal şekerini de ilave ederek iyice yoğurun.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve her tarafını önce yumurta akına sonra toz şekere bulayın. Hamurun bir kısmını da aynı işlemi uygulayarak çekilmiş bademle de yapın.
  4. Hazırladığınız kurabiyeleri yanmaz kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizin. 170 derecede ısınmış fırında üstleri kızarana dek pişirin.

Püf Noktası: Portakalları yıkayın, kabuklarıyla birlikte dörde böldükten sonra şekerle birlikte rondoda iyice çekin ve buzdolabı poşetlerine bölüp dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. İstediğiniz zamanda çıkarıp kek, pasta ve kurabiyelerinizde kullanabilirsiniz.

Bir Yorum Yaz