Portakal Çanağında Kek

Portakal mevsimi geçmeden denemenizi önereceğim bir tarif paylaşmak istiyorum. Portakal çanağında kakaolu kekler, emin olun sizin ve misafirlerinizin gönlünü fethedecek.

Bakalım bu şık sunumlu kekleri beğenecek misiniz?

Malzemeler

  • 1 kilo portakal
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Hazırlanışı

  1. Portakalları ikiye bölün ve suyunu sıkın. 1 su bardağı portakal suyunu bir kenara ayırın, 1 adet portakalın da kabuğunu rendeleyin. Sıktığınız portakal kabuklarının içinde kalan posaları da kaşık yardımıyla temizleyin.
  2. Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp mikserle şekerler eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada kekin iyi kabarması için şekerin mutlaka iyice erimesi gerekiyor.
  3. Süt ve zeytinyağı ekleyip çırpmaya 1-2 dakika daha devam edin. 1,5 su bardağı kadar unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu eleyerek ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  4. Hazırladığınız kek hamurunu ikiye bölerek yarısını başka bir kaba aktarın. Kabın birine kalan 1/2 su bardağı unu ekleyip karıştırın. Diğer yarısına da 1/2 su bardağı kakaoyu ekleyip karıştırın.
  5. Hazır olan kek hamurunu içlerini iyice boşalttığınız portakal çanaklarına eşit olarak boşaltın. Kek harcı portakal çanaklarına 2 parmak boşluk kalacak şekilde boşaltılmalı.
  6. 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 25 dakika kontrol ederek pişirin. Çanaklar küçük olduğu için pişme süresi kek kalıbına nazaran daha hızlı olacaktır.
  7. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince üstlerini portakal kabuğu rendesiyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

PÜF NOKTASI: Portakal çanaklarını tepsi de düz durabilmesi için tabanlarını biraz düz olarak kesin. Bu şekilde düz durabilecektir. Ama isterseniz de hiç kesmeden muffin kalıbına da oturtabilirsiniz.

 

Bir Yorum Yaz