Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli domates çorbası mis gibi taze domatesle yapılan yaz akşamlarının belki de en sevilen çorbasıdır.
Ayrıca; akşamdan kalan pirinç pilavını mis gibi bir domatesli pirinç çorbası yaparak da değerlendirebilirsiniz. Herkes kalan pirinç pilavından çorba yapılabileceğini bilir aslında. Hele ki tavuk suyuyla yapılmış bir pirinç çorbası nasıl da şifa verir insana!

İçine koyduğunuz sebzelerle birlikte tam bir şifa çorbası oluyor. Hadi bakalım o zaman şimdi mutfağa gidiyoruz.

Deneme sonuçlarınızı instagramda #tulaycayemek etiketiyle paylaşır ve @tulaycayemek olarak etiketlerseniz ben de görüp repost yapabilirim 🙂

 

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5-6 dal maydanoz

 

Hazırlanışı

  1. Kuru soğan ve havucu küp şeklinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde ince ince kesin ve domatesleri rendeleyin.
  2. Zeytinyağını derin bir tencerede aşıp kızdırın. Havuç ve kuru soğanları ekleyip orta ateşte hafif yumuşayana kadar kavurun.
  3. Doğranmış yeşilbiber ve rendelenmiş domatesi de koyup kavurmaya devam edin. Biber salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
  4. Sıcak tavuk suyu, tuz, karabiber ve pirinci de ekleyin ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıyılmış maydanoz ilave edip ocağı kapatın.

Püf Noktası: Tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz.

Bir Yorum Yaz