Parça Etli Penne Makarna

Parça Etli Penne Makarna

Parça etli penne makarna pişirdiğim gün evde ziyafet havası esiyor.

Bizim evde makarnanın her türlüsü çok sevilerek yeniyor. Özellikle pazar günleri makarna ziyafeti çekmeyi çok seviyoruz. “Kilolar nereye gidiyor” dediğinizi duyar gibi oldum ama tek başına sadece makarna yediğimiz için ve makarna piştiği zaman akşam yemeğini erken yediğimiz için korkutucu gelmiyor bize.

Belki de işimize öyle geliyordur. 🙂

Siz de pazar günlerinizi ziyafet havasında yaşamak istiyorsanız parça etli penne makarna tarifimi mutlaka deneyin!

Malzemeler

  • 1 paket penne makarna
  • 250 gram kuşbaşı parça et
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım su bardağı toz parmesan peynir
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

  1. Kuru soğanı yemeklik, sarımsakları da ince ince doğrayın. Derince bir tencereye sıvı yağı koyun ve yağ kızınca  parça etleri koyup hafifçe kavurun. Daha sonra soğanlarla sarımsakları koyun kavurmaya devam edin.
  2. Soğanlar sarardığı zaman küp doğranmış domatesleri, salçayı, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave ederek, kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Suyu azalırsa ve etler pişmemişse tekrar sıcak su ilave edebilirsiniz.
  3. Etlerin pişmesine yakın da tüm baharatları ilave edin. Makarnayı kaynar suda yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin ve süzgeçle makarnaları çıkarıp hazırladığınız sosun içine döküp iyice karıştırın.
  4. Bu arada makarnanın haşlama suyunun da biraz sosun içine girmesini sağlayabilirsiniz. Makarnayı iyice karıştırıp ocağı kapatın.
  5. Tabaklara koyduğunuz makarnanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası: Parça etli penne makarnayı servis ederken tabaklara zeytin de koyabilirsiniz, bu sosa zeytin çok yakışıyor.

Bir Yorum Yaz