Paça Çorbası

Paça Çorbası

Paça çorbası çok faydalı ve bir o kadar da besleyici olduğu için özellikle çocuklar ve yaşlılar için bulunmaz bir şifa kaynağıdır.

Paça çorbası özellikle eklem rahatsızlıkları olanlar için de bulunmaz bir nimettir. Çocuklarda kemik gelişimine yardımcı, yaşlılarda ise kemik yıkımına karşı adeta bir iksir görevindedir. Paça çorbası sadece kemik gelişimi değil aynı zamanda soğuk algınlığını, kuru öksürüğü, nezleyi ve kronik baş ağrısını gidererek vücuda kuvvet verir.

Malzemeler

  • 4 adet koyun paçası (keçi ya da kuzu paçası da olur)
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz

Terbiye Malzemeleri

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 yumurta
  • 1 limon suyu
  • 6 çorba kaşığı sirke
  • 6 diş sarımsak

Hazırlanışı

  1. Kıl bezleri temizlenmiş tütsülenmiş paçaları bir tencereye alıp su, tuz ve dörde bölünmüş kuru soğanla 2-3 diş sarımsağı ilave ederek 2-2,5 saat pişirin.
  2. Pişme işlemi bittikten sonra soğan ve sarımsakları tencereden çıkarın.
  3. Başka bir tencerede tereyağını kızdırın. Unu ilave edip 2 dakika kavurun. Kavrulan una 2 çorba kaşığı paça suyundan ekleyip karıştırın. 1-2 taşım kaynattıktan sonra karışımı paçalara ekleyin.
  4. Limon suyu ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ilave edin.
  5. Üzerine sirke, sarımsak ve kırmızı toz biber ekleyerek servis edebilirsiniz.

paca-corbasi2 paca-corbasi1

Püf Noktası: Çorbayı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Böylelikle yumurtanın kesilmesini engellemiş olursunuz. Ayrıca kaynarken 1 defne yaprağı eklerseniz daha lezzetli olur.

 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*