Osmanlı Usulü Zeytinyağlı Kereviz

Osmanlı Usulü Zeytinyağlı Kereviz

Osmanlı usulü zeytinyağlı kereviz tarifiyle bir arkadaşım sayesinde tanıştım.

Tek kelimeyle mükemmel bir lezzet. Kereviz yemeyenlerin bile bayıla bayıla yiyecekleri müthiş bir tarif. Sizin evde de kereviz sevmeyenler varsa içine portakal suyu ve kuru üzüm ekleyerek mutlaka denemelisiniz. Biz çok sevdiğimiz için tarifi sizinle de paylaşmak istedim.

Size küçük bir bilgi: C vitamini yönünden oldukça zengin olan kereviz, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının % 15 ini karşılar.

Malzemeler

  • 1 kg kereviz
  • 2 adet havuç
  • 3 adet soğan
  • 1 adet portakalın suyu
  • 1 adet limonun suyu
  • 3 adet kesme şeker
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kadar kuru üzüm

Hazırlanışı

  1. Önce kerevizlerin kabuklarını soyup limonlu suyun içine atın.
  2. Daha sonra havuçların kabuğunu soyun ve soyduğunuz kerevizlerin içini bir havuç geçecek kadar oyun.
  3. Oyduğunuz kerevizin ortasından bütün havucu geçirin ve kerevizi dilimleyin.
  4. Soğanları piyazlık doğrayıp, üstüne kerevizleri ve yıkadığınız kuru üzümleri ilave edin.
  5. Portakal suyu, yarım limon suyu ve zeytinyağ ilave edin.
  6. En son üstüne şeker ve tuzu ekleyip kapağı kapatın. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Eğer su ilave etmek gerekirse çok az sıcak su ilave edin.

osmanli-usulu-zeytinyagli-kereviz


BONUS: Zeytinyağlı Kabak Sarma Tarifi İçin Buraya Tıklayınız.

Bu denli leziz olabileceğini tahmin bile etmeden ilk kez denediğim zeytinyağlı kabak sarmayı, sık yapılan tarifler listenize alabilirsiniz.

zeytinyağlı kabak sarma


 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*