Orijinal Brownie

Orijinal Brownie

Orijinal brownie tarifini İlk kez denedim ve tam ölçülü uyguladım, sonuç çok başarılı oldu. Mutlaka siz de denemelisiniz, fakat ölçülere tam olarak uymanız gerekiyor.

Siz de benim gibi brownie sevenlerdenseniz, bu tarifi gözünüz arkada kalmadan uygulayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 160 gram (80 gramlık 2 paket) bitter çikolata
  • 120 gram yumuşak tereyağı (1/2 su bardağı)
  • 15 gram kakao (2 yemek kaşığı)
  • 200 gram toz şeker (1 su bardağı)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 95 gram un (2/3 su bardağı)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı kırılmış ceviz
  • Damla çikolata

Hazırlanışı

  1. Isıya dayanıklı derin bir kaba tereyağı ve çikolatayı koyup benmari usulü eriyene kadar karıştırın. Kaynayan sudan çikolata karışımına kesinlikle su girmemesine dikkat edin.
  2. Çikolata ve tereyağı tam olarak eridikten sonra ocaktan alın. İçine kakao ile şekeri ekleyip karıştırın. Tamamen ılık hale gelen karışıma yumurtaları tek tek ilave edip tel çırpıcı ile hızlıca çırparak yedirin.
  3. En son tuz, un, damla çikolata ve cevizi ekleyin. Kenarlarını da kaplayacak şekilde yağlı kağıt serilmiş takriben 20 cm ebadındaki kare bir borcama karışımı boşaltın ve önceden ayarladığınız 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
  4. Soğuduktan sonra, isteğe göre çikolata sos ve ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Püf Noktası: Ölçüleri tam tutturmak için mutfak terazisi kullanmanızı öneririm.

 

Bir Yorum Yaz