Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav

Nohutlu pilav tarifim diğerlerine göre biraz daha farklı bir tarif. Tamamen kendi ürettiğim bir tarif aslında. Sade ya da şehriyeli pirinç pilavı her türlü ana yemek yanında harika bir kurtarıcı oluyor. Fakat nohutlu pilav tarifim tamamen hem lezzetli hem de doyurucu olmasından dolayı başlı başına bir ana yemek görevi üstleniyor.

İçinde soğan ve sarımsak olduğundan dolayı çok lezzetli bir tarif oldu. Mutlaka bir kez deneyin derim.

Malzemeler

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 3 su bardağı sıcak et suyu (Ya da 2 adet et suyu tableti)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (Et suyunuz yağlıysa 1 yemek kaşığı da yeterli gelecektir)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz (Et suyunun tuzuna bakarak ayarlayın)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 adet kesme şeker
  • 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı

  1. Pirinci yıkayıp ılık suda yarım saat kadar bekletin. Bu arada kuru soğanı küp şeklinde yemeklik doğrayın, sarımsakları da ayıklayıp havanda dövün.
  2. Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyup eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip iyice kavurun. Suda bekleyen pirinci süzüp tencereye koyun ve soğanla birlikte 2-3 dakika kavurun.
  3. Et suyunu, tuzu, karabiberi, limon suyunu ve şekeri ekleyip 2-3 kez karıştırın ve kapağı kapatıp kaynayana kadar bekleyin.
  4. En son ocağı kısıp haşlanmış nohutları da ilave edin ve yine kapağı kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Pilavınız göz göz olduktan sonra ocağı kapatıp tencere ve kapak arasına kağıt havlu koyup yarım saat kadar demlenmesini bekleyin.
  6. Tadına doyamayacağınız harika bir pilav çıktı ortaya, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*