Nohutlu Kinoa Salatası

Nohutlu Kinoa Salatası

Nohutlu kinoa salatası diyet listelerinde bol bol yer alması gereken harika bir salatadır. Doyurucu olması dolayısıyla da akşam yemeği olarak bile tüketilebilir.  Ayrıca ben gibi glütensiz beslenenler için de nefis bir tercih olacak. Sindirimi kolaylaştıran ve yağ yakımını hızlandıran kinoayı mutfağınızdan eksik etmeyin sakın.

Çok yakında kinoa ile mercimek köftesi ve yalancı çiğ köfte denemelerim olacak. Yine kinoalı hamursuz bir kiş yaptım, tarifi çok yakında gireceğim ama şimdiden söyleyeyim parmaklarınızı yersiniz.

Takipte kalın, benden söylemesi. Şimdi tarifime geçiyorum;

Malzemeler

  • ½ su bardağı haşlanmış kinoa
  • ½ su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet salatalık
  • ½ adet kırmızı kapya biber
  • ¼ adet kırmızı soğan
  • 4-5 dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • ½ adet limon suyu
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • Tuz-Karabiber

Hazırlanışı

  1. Akşamdan ıslattığınız nohutu yumuşayana kadar haşlayın. Kinoayı akan suyun altında iyice yıkadıktan sonra üzerini 1 parmak geçene kadar içme suyu koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Salatalığı yıkayın ve kabuğunu soymadan küp şeklinde doğrayın. Kırmızı kapya biberi ince ince doğrayın.
    Kırmızı soğanı da yemeklik doğrayın.
  3. Maydanozları da ince ince doğradıktan sonra karıştırma kabına önce kinoayı ardından diğer malzemeleri koyup soslamadan önce güzelce karıştırın.
  4. Sos kabına zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı ve elma sirkesini koyup karıştırın. Daha sonra salatanın üzerine hazırlamış olduğunuz sosu gezdirin. En son tuz ve karabiber ilave edip servis edebilirsiniz.

Tarifin detayları için videosunu izleyebilirsiniz!

Youtube kanalıma abone olun, tarif videolarımdan ilk sizin haberiniz olsun!

Bir Yorum Yaz