Misket Köfteli Patates Çanağı

Misket Köfteli Patates Çanağı

Patates çanaklarına misket köfteleri koyunca efsane bir tat yarattım. Tabii ki sosunu unutmamak lazım! Misket köfteli patates çanağı, değişiklik arayanlar için en ideal tariftir. Aynı zamanda adından da anlaşılacağı üzere köfteleri misket şeklinde yapıp patatesin içinde lezzetli bir sosla birlikte fırınladığımız keyifli bir ana yemek tarifidir. Bu tarifle kumpire ayrı bir boyut kattığımı da söyleyebilirim.

Misket Köfteli Patates Çanağı

Malzemeler

  • 250 gram köftelik kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı ya da galeta unu
  • 2 adet büyükçe patates (özel seçmelisiniz)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 1 fincan zeytinyağı
  • 1 tutam tarçın
  • 100 gram kadar dil peyniri
  • Kızartmak için göz kararı sıvı yağ

Hazırlanışı

  1. Bir kabın içinde kıyma, ekmek kırıntısı, yumurta, maydanoz, tuz, tarçın hariç diğer baharatlar, rendelenmiş soğan ve sarımsakları ilave edip yoğurun.
  2. Kıymadan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Kızgın yağda kızarttıktan sonra fazla yağını alması için kağıt havlu üzerinde bırakın.
  3. Bu arada domates suyu, zeytinyağı ve tarçını bir kasede karıştırın. Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla birlikte haşlayın.
  4. Ilınınca kabuklarını soyup enine ikiye kesin. Kaşık yardımıyla içini hafifçe çukurlaştırın. Bu aşamada patateslerin parçalanmamasına özen gösterin.
  5. Çanak şeklini almış olan patatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine domates suyunun yarısını gezdirin. Köfteleri her yarım patatesin üzerine paylaştırıp en üste dil peynirini elinizle açarak yerleştirin.
  6. En son olarak kalan domates suyunu dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirin.

Püf Noktası: Dil peynirini, daha bol kullanabilirsiniz. Ya da onun yerine taze kaşar de kullanabilirsiniz.

Bir Yorum Yaz