Milanez Makarna Sosu

Milanez Makarna Sosu

Milanez makarna sosu her türlü makarnaya çok yakışıyor.

Özellikle mantarlı sosları sevenlerin milanez makarna sosunu çok seveceğini düşünüyorum. Milanez makarna sosu ile tek başına bir makarna ziyafeti çekmek işten bile değil.

Bu kadar övdükten sonra denemek istersiniz değil mi?

Deneme sonuçlarınızı instagramda #tulaycayemek etiketiyle paylaşır ve @tulaycayemek olarak etiketlerseniz ben de görüp repost yapabilirim 🙂

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gram dana jambon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 200 gram ince doğranmış mantar
  • 2 adet küp şeklinde doğranmış domates
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

  1. Tereyağını ve zeytinyağını derin bir tavaya alın. Yağ kızınca ayıklayıp ince ince doğradığınız mantarları ilave edip renkleri biraz dönünceye kadar soteleyin.
  2. Doğranmış dana jambonu, küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin. Sosu karıştırın ve bir taşım kaynatıp ateşi kısın.
  3. Kısık ateşte tuz ve karabiberi de ekleyerek koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar yaklaşık 10 dk pişirin.
  4. Servis ederken ince kıyılmış maydanoz serpiştirmeyi unutmayın.


Mantar Nasıl Temizlenir? Buraya tıklayabilirsiniz.

Mantarın lezzetini kaçırmadan temizlemek için yıkamamak gerekiyor. Aksi halde mantar su çekeceği için, pişerken de kendi suyuyla birlikte tüm suyu dışarı salar. Mantar yıkanmaz, silinir denilse de içime sindiremediğimden az da olsa sudan geçiriyorum. Yalnız sonrasında suyunu çok bıraktığı için güzel bir şekilde kurulamak çok önemli!


 

Bir Yorum Yaz