Mahlepli Tatlı Kurabiyeler

Mahlepli Tatlı Kurabiyeler

Mahlepli tatlı kurabiyeler mahlebin harika kokusuyla yiyenleri mest ediyor. Mahlep hamur işlerine hoş koku katmak ve gevreklik vermek için kullanılıyor. Özellikle kurabiye, çörek ve simitlere inanılmaz yakışıyor.

Mahlep, bugün pastane sektöründe kullanılan önemli hammaddelerden birisidir. Pastanelerden aldığımız poğaça, çörek gibi pek çok ürünün kendine has olan tadı ve kokusu mahlep unu sayesindedir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 125 gram tereyağı
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için 1 adet yumurtanın akı
  • Üzeri için göz kararı susam

Hazırlanışı

  1. Tereyağını eritin ve ılınmasını bekleyin. Süt, zeytinyağı, yumurta sarısı, toz şeker, erimiş tereyağı, tuz, kabartma tozu ve mahlep ununu genişçe bir kapta çırpma teliyle iyice karıştırın.
  2. Karışıma aldığı kadar un ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Hamuru 15-20 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğiniz şekli verin.
  4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerilerine yumurta akını sürün.
  5. En son susam serpiştirip 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.

Püf Noktası: Mahlep ununu fazla kullanmayın, aksi halde kurabiyelere acılık verebilir.

mahlepli kurabiye mahlepli tatlı kurabiyeler1


Bonus: Sarımsaklı Peynir Bombası Tarifi İçin Burayı Tıklayın.

Tadıyla nefes kesen mini sarımsaklı peynir bombalarını çok seveceksiniz.

sarımsaklı peynir bombası


 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*