Limonlu Tahin Ezmesi

Limonlu Tahin Ezmesi

Balıktan sonra canımız hep bir tatlı çeker ya..

Ama bu tatlı aynı zamanda balığın tadını da alacak ekşimsi bir tat olmalı. Limonlu tahin ezmesi işte o an devreye girer. Bence balıktan sonra yenebilecek tek şey helva. Bu tatlıyı babam her balık piştiği gün sadece limonla yapardı, şimdi de eşim yapıyor, ama o kahve de koyuyor. Babam Arnavut eşim Giritli, yani bu tarifin oralardan gelme olduğu belli..

Bu arada tahinin faydalarını da biraz anlatmak istiyorum; Susamdan elde edilen tahin, vücudu soğuk algınlığı ve gripten koruduğu gibi hücre yapısını koruyucu özelliği sayesinde de kanserli hücreler ile aktif bir şekilde savaşır. Tahin, içeriğindeki yağlar sayesinde böbreklerin çalışma düzenine yardımcı olur. Bağırsaklarda ve mide de biriken gazı atmaya yardımcı olur ve gaz nedeni ile oluşan ağrıları giderir.

Malzemeler

  • 250 gram sade tahin helvası
  • 1 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı silme Türk kahvesi

Hazırlanışı

  1. Tahin helvasını çatalla iyice ezin. Limon suyunu ekleyip pütürsüz bir kıvam alana kadar ezmeye devam edin.
  2. Muhallebi kıvamına gelene kadar iyice ezip karıştırmalısınız. Bu işlemi tabi ki blender ile de yapabilirsiniz.
  3. Kıvama gelince de kahveyi ilave edip iyice karıştırın.
  4. Bu kadar kolay işte. Afiyet olsun.

Püf Noktası: Kahve yerine tarçın da kullanabilirsiniz. Ayrıca; hazırladığınız karışımı fırına dayanıklı bir kaba aktarıp 5-10 dakika kadar fırına koyabilirsiniz.

 


Tahin demişken bir de kol böreği tarifimiz var ki eminim çok seversiniz.

Tahinli çörekten esinlenip, börek yapmaya karar verince ortaya muhteşem bir tahinli kol böreği tarifi çıktı.

tahinli kol böreği-fırın öncesi

Tahinli Kol Böreği Tarifi İçin Burayı Tıklayınız


 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*