Limonlu Pastane Keki

Limonlu Pastane Keki

Limonlu pastane keki yapmak sanıldığı kadar zor değil. Şeker yerine pudra şekeri, sıvı yağ yerine tereyağ kullanmanız yeterli. Yapımında da biraz değişiklik var tabii ki. Dolayısıyla pastane usulü, oldukça yumuşak ve çok hafif bir kek olsun diyenler için muhteşem bir tarif. Limonun verdiği ferahlık bir o kadar keyif veriyor. Çoluk çocuk, eş dost kısaca herkes için harika bir atıştırmalık ve çay ikramı arıyorsanız yumuşacık limonlu kek tarifimi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet limon
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 125 gram oda sıcaklığına gelmiş tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı

  1. Oda sıcaklığına gelmiş olan tereyağı ile pudra şekerini mikserle iyice çırpın. Başka bir kabın içerisinde un, vanilya ve kabartma tozunu tel çırpıcıyla karıştırın.
  2. Limonun kabuğunu incecik rendeleyin ve suyunu sıkın. Tereyağlı karışıma süt, yumurtaları teker teker ilave ederek karıştırmaya devam edin. Limon suyunu da ekleyip karıştırın.
  3. En son hazırladığınız toz karışımını ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip iyice spatula ile karıştırın. Kullanacağınız kek kalıbını yağlayıp, unlayın ve fazla unu kalıbı ters çevirip vurarak dışarı çıkarın.
  4. Hazır olan karışımı kek kalıbına dökün ve içindeki havayı çıkarmak için kalıbı hafifçe tezgaha bir kaç kez vurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.

Püf Noktası: Yumurtaları karışımın içine teker teker ilave etmelisiniz. Ayrıca isterseniz içine ya da üzerine ceviz de ilave edebilirsiniz, çok yakışacaktır.

2 Comments

  1. Göz göz ve yumuşacık; gerçekten pastane usulü bir kek oldu teşekkürler 🙂

Bir Yorum Yaz