Labneli Muhallebi Pastası

Labneli Muhallebi Pastası

Labneli muhallebi yapmak istemiştim aslında ama bir anda aklıma bisküvilerle pasta yapmak geldi. Milli tatlımız olan bisküvi pastasının muhallebisini labneli yapınca inanın ev halkı lezzetine bayıldı. Bende adını labneli muhallebi pastası koydum. Üzerine kakao serpince tiramisu gibi göründüğü de doğrudur.

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 200 gr labne peynir
  • 1 paket pötibör bisküvi
  • Göz kararı kakao

Hazırlanışı

  1. 4 su bardağı süt, toz şeker ve 1 çay bardağı unu tencereye alıp çırpma teliyle iyice çırpın. Daha sonra ocağa alıp karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  2. Ayrı bir kasede kalan 1/2 çay bardağı unu, kalan 1 su bardağı sütü ve yumurtayı koyup çırparak iyice karışmasını sağlayın.
  3. Kaynamaya başlayan muhallebiye yavaş yavaş dökerek sürekli karıştırın ve 1-2 taşım kaynamasını sağlayın. Muhallebi kıvamına gelince de tereyağını ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
  4. Muhallebiyi ocaktan alıp hafif ılıklaşıncaya kadar bekleyin. Daha sonra içine labne peyniri koyup mikser ile 3-4 dakika kadar karıştırın.
  5. Bir borcam tepsi içerisine ilk önce bir kepçe kadar muhallebi dökün, üzerine bisküvileri yerleştirin. Tekrar muhallebi ve tekrar bisküvi yerleştirerek aynı işlemi bir kez daha yapın ve kalan muhallebiyi en üste dökün.
  6. Oda sıcaklığına geldiği zaman üzerine kakao serpin ve donması için 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis ederken çikolata parçaları ya da meyve ile süsleyebilirsiniz.

 

Bir Yorum Yaz