Kıymalı Fırın Patates

Kıymalı Fırın Patates

Kıymalı fırın patates yemeği hem çok gösterişli hem de çok lezzetli bir tariftir. Ne yemek yapsam diye düşünürken, kıymayı kavurup sebzeleri de içine doğrayıverdim. Bu denli lezzetli bir yemek olacağını bilemezdim. Hele o görüntüsü beni benden aldı.

Siz de mutlaka deneyin. Kıymalı fırın patates tarifimle ilgili önerileriniz ya da söylemek istediğiniz başka bir şeyler olursa tarifin altında yorum bölümüne yazın olur mu?

Malzemeler

  • 250 gram az yağlı köftelik kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 adet küp şeker
  • 4 adet patates
  • Patatesleri kızartmak için sıvıyağ
  • 1 su bardağı kadar rendelenmiş taze kaşar peyniri

 

Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik, sarımsakları ince ince doğrayın. Genişçe bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsağı bir miktar kavurun.
  2.  Havucu ister rendeleyin isterseniz de küp şeklinde doğrayıp soğana ilave edin ve kavurmaya devam edin. Bu arada kapya biberi küp şeklinde, sivri biberleri de ince ince doğrayın.
  3. Biberleri de ilave edip bir süre kavurun. Daha sonra kıymayı koyun ve kavurmaya devam edin. Kıyma iyice kavrulduğu zaman domates püresi ve salçayı ekleyin.
  4. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Bütün baharatları ve şekeri de ilave edip bir kez karıştırın ve fırın kabınıza aktarın.
  5. Patatesleri irice küpler halinde doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirip fırın kabındaki kıymalı harcın üzerine yerleştirin.
  6. En son rendelenmiş kaşar peynirini de en so yerleştirdikten sonra 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Harika lezzetli bir yemek olan kıymalı fırın patates hazır.

Not: Daha doyurucu bir yemek olsun isterseniz eğer, kaşar peyniri rendesini koymadan ve fırınlamadan önce istediğiniz sayıda yuvalar açarak içlerine birer yumurta kırabilirsiniz.

Bir Yorum Yaz