Kıtır Kuru Yemiş Nasıl Yapılır?

Kıtır Kuru Yemiş Nasıl Yapılır?

Kıtır kuru yemiş yaparak değişik bir lezzet yaratabilirsiniz.

Evimizde bulunsun diye aldığımız kuru yemişler doğru bir şekilde saklanmazsa eğer zamanla ilk günkü tazeliğini kaybediverir. İşte bunlar tam da kıtır kuru yemiş yapmak için idealdir. Hani pastaların içerisinde ağzımıza kıtır kıtır gelen karamelize olmuş fındıklar, fıstıklar, bademler var ya işte onları yapacağız şimdi.

Canınız çekti değil mi? Deneyin o zaman. Peki birçok yerde kullanabileceğimiz bu kıtır kuru yemişler nasıl yapılır? Tarifimize geçebiliriz;

Malzemeler

  • 1 su bardağı çiğ badem/fıstık/fındık/kajun
  • 1/3 su bardağı toz şeker
  • 3/4 çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1/3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

  1. Fırını 180 derecede ısıtın.
  2. Bir fırın tepsisini yağlı bir kağıt ile kaplayın.
  3. Yemişleri tepsiye yayıp renkleri kahverengileşinceye kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
  4. Şeker ve tarçını birbirine karıştırın.
  5. Orta boy bir tencereyi orta harlı ateşe koyun.
  6. Tencere ısınınca içine yemişleri ve tarçınlı toz şekeri ekleyin.
  7. Şeker eriyip, yemişlerin üzerini kaplayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Eğer yanar gibi olursa, hemen altını kısın.
  8. Şekerin erimeyen çok az bir kısmı kaldığında, tencereyi ateşten alın.
  9. Yemişlerin üzerine tuzu serpin ve tereyağını ekleyin.
  10. Yemişler parlayıp, birbirlerinden ayrılmaya başlayana kadar karıştırın.
  11. Ardından fırın tepsisinin üzerine ince bir tabaka halinde serin. Soğuyuncaya kadar bekleyin.
  12. Soğuduktan sonra istediğiniz büyüklüklerde parçalayın.

Püf Noktası: Kalan kıtır yemişleri buzdolabı poşetlerinde saklayabilirsiniz.

Bir Yorum Yaz