Kırmızı Mercimekli Tuzlu Kek

Kırmızı Mercimekli Tuzlu Kek

Kırmızı mercimekli kek tariflerini sosyal medya da sürekli görüyordum, orijinal tarifi kim yaratmış bilmiyorum ama kim yaratmışsa eline emeğine sağlık. Çayın yanına ya da kahvaltıya az kalorili tuzlu bir lezzet arayanlar için ideal bir tarif oldu. Un yok, dolayısıyla glüten yok.. Tabii ki de ekmek yerine de harika bir alternatif olur.

Kırmızı Mercimekli Tuzlu Kek
Mercimekli keki ilk yaptığım zaman bir pikniğe gidiyorduk, tadına bakan hiç kimse içinde un olmadığını anlayamadı, hatta inanamadılar. İçine istediğiniz baharatları koyabileceğiniz gibi, zeytin, dereotu, ceviz de ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 su bardağı Kırmızı Mercimek
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı ev yapımı keçi yoğurdu (istediğiniz yoğurdu kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı keçi peyniri (istediğiniz peynirle olur)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Peynirin tuzuna bağlı olarak gerekiyorsa 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • Üzerine serpmek için susam

Hazırlanışı

  1. Mercimeğin üzerine (üzerine 1 parmak geçecek kadar) ılık su koyup 15-20 dakika bekletin. İsterseniz geceden soğuk suda ıslatabilirsiniz.
  2. Ardından suyunu süzün ve mutfak robotuna alıp kıvam alana kadar çekin. Daha sonra içerisine yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin.
  3. Daha sonra bu karışımın içerisine keçi peynirini ve çörek otunu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Cam fırın kabının içine yağlı kağıt yerleştirin ve karışımı içine döküp üzerine susam serpiştirin. Kırmızı Mercimekli Tuzlu Kek
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrol ederek pişirin. Piştiği zaman fırında çıkartıp biraz ılınmasını bekleyin ve dilimleyip servis edin. Kırmızı Mercimekli Tuzlu Kek

Bir Yorum Yaz