Kestane Unuyla Glütensiz ve Rafine Şekersiz Kek

Kestane Unuyla Glütensiz ve Rafine Şekersiz Kek

Kestane unuyla öyle bir kek yaptım ki glütensiz olmayacak kadar güzel ve inanılmaz oldu. Tadına bakan, özellikle de glütensiz ve rafine şekersiz beslenmeyenler bile kestane ununun o güzel aromatik kokusunu alarak bayıla bayıla yediler. Bu kek tarifimi çeşitli malzemelerle sık sık yaparım artık ben.

Kestane unuyla yaptığım bu keki ortadan ikiye kesip arasına istediğiniz kremayı, reçeli sürerek pasta formuna bile getirebilirsiniz. Anlatırken bile keyif alıyorum doğrusu. Ben gibi siz de kestane seviyorsanız bu tarifimi mutlaka denemelisiniz. Hem kek yiyerek sağlıklı beslenmiş olmanın verdiği huzur da cabası..

Ayrıca; GDO’suz ve glütensiz olan kestane unuyla sağlıklı bir çok tarifi gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.

Kestane Unuyla Glütensiz ve Rafine Şekersiz Kek

O zaman hemen kek tarifime hemen geçiyorum.. Bu arada kestane ununu nereden aldığımı instagram postumda paylaştım, oraya bakabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı kuru dut tozu
  • 1 su bardağı keçi sütü
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı karbonat (2-3 damla limon ile köpürtülmüş)
  • 2,5 su bardağı kestane unu
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu
  • 1 tutam kaya tuzu
  •  Antep fıstığı içi

Hazırlanışı

  1. Önce kuru dutu rondo da çekerek toz haline getirin, daha sonra karıştırma kabına koyun ve yumurtaları da ilave edip mikserle köpük olana kadar çekin.
  2. Üzerine süt ve zeytin yağını koyup mikserle karıştırmaya devam edin. Kestane ununu ve karbonatı da ekleyip bu sefer spatula ile iyice özdeş olana kadar karıştırın.
  3. En son tuz ve portakal kabuğu tozunu da ekleyip karıştırdıktan sonra kek kalıbınıza yağlı kağıt yerleştirip kek hamurunu dökün ve üzerine Antep fıstığı serpiştirin.
  4. Önceden 180 derece ısıttığınız fırınınıza kek kalıbınızı yerleştirin ve kontrol ederek yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  5. Kestane unuyla glütensiz ve rafine şekersiz kek hazır, şimdi soğumasını bekleyip kalıptan çıkarın ve dilimleyerek afiyetle yiyin. Yanına da çay demlemeyi unutmayın.

Kestane Unuyla Glütensiz ve Rafine Şekersiz Kek

Kestane unundan bahsetmişken keçiboynuzu unundan da biraz bahsetmek isterim.

Keçiboynuzu insan sağlığı için çok değerli bir besindir. Kakaonun yerine kullanılabilen en mükemmel çözüm keçiboynuzu unudur. Kakaoda bulunan kafenoid’leri içermez. Örneğin, keçiboynuzu ununda theobromin yoktur. Ayrıca kakaoda yüksek miktarda bulunan yağ, keçiboynuzunda sadece %1’dir. Keçiboynuzu, özellikle Akdeniz ülkelerinde yetiştirilen sıra dışı enerji dolu bir bitkidir. Taze tüketildiğinde çok tatlı bir tadı vardır. Keçiboynuzunun içerisinde şeker tadı veren bir sıvı vardır. Bu sayede hem kakao hem de şeker yerine kullanılabiliniyor.

Keçiboynuzu Unu ile Glütensiz Kurabiye

Bir Yorum Yaz