Keçiboynuzu Unu ile Glütensiz Kurabiye

Keçiboynuzu Unu ile Glütensiz Kurabiye

Keçiboynuzu insan sağlığı için çok değerli bir besindir. Kakaonun yerine kullanılabilen en mükemmel çözüm keçiboynuzu unudur. Kakaoda bulunan kafenoid’leri içermez. Örneğin, keçiboynuzu ununda theobromin yoktur.


Ayrıca kakaoda yüksek miktarda bulunan yağ, keçiboynuzunda sadece %1’dir. Keçiboynuzu, özellikle Akdeniz ülkelerinde yetiştirilen sıra dışı enerji dolu bir bitkidir. Taze tüketildiğinde çok tatlı bir tadı vardır. Keçiboynuzunun içerisinde şeker tadı veren bir sıvı vardır. Bu sayede hem kakao hem de şeker yerine kullanılabiliniyor.

NOT: Sağlıkla ilgili yazılanlar, doktor uyarısı yada önerisi değildir. Yalnızca bilgi verme amaçlıdır.

Malzemeler

  • 3 çay (orta boy) bardağı keçiboynuzu unu
  • 2 çorba kaşığı ev yoğurdu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı (silme) karhonat
  • 2 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 çay bardağı çiğ badem
  • 1 çay bardağı kadar susam

Hazırlanışı

  1. Çiğ bademi doğrayıcı da un haline getirin. İsterseniz biraz daha dişe gelir büyüklükte de çekebilirsiniz.
  2. Daha sonra derin bir yoğurma kabına susam hariç diğer bütün malzemeleri koyun ve hepsini beraber güzelce yoğurun.
  3. Normal kurabiye kıvamı nasıl oluyorsa bu kurabiyelerin kıvamı da aynı olmalı.
  4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirebilirsiniz.
  5. Bu kurabiyeler çok çabuk piştiği için varsa eğer fırınınızın zaman ayarını 15 dakikayı geçmeyecek şekilde ayralamanızı öneririm.

 

Bir Yorum Yaz