Keçi Peynirli Glütensiz Kek

Keçi Peynirli Glütensiz Kek

Keçi peynirli tariflere bayılıyorum artık. Şimdi de tuzlu kekin içine koyuverdim, nefis oldu. Düşünsenize öyle bir kek yapmışım ki laktoz yok, lektin yok, glüten yok, daha ne olsun ki. Yapın ve ikram edin tüm sevdiklerinize. Sarı mercimek unu da kullanımı çok kolay bir un. Hem glütensiz hem de çok sağlıklı.

Beyaz unun kullanıldığı her yerde kullanabileceğiniz besleyici ve lezzetli bir ürün. Yalnız dikkat etmeniz gereken bir şey var, miktarı beyaz un kadar koymuyorsunuz. Bu kek için 1 su bardağı kafi geldi mesela. Beyaz un kullansam en az 2 su bardağını kaldırırdı.

Neden keçi peynirli derseniz, maalesef ki laktoz intoleransım olduğu için diğer tüm süt ürünlerini beslenmemden çıkardım. Bu yüzden de şirdan mayalı keçi peyniriyle aram çok iyi..

keçi peynirli

Dolayısıyla sağlıklı beslenmeye geçtiğimden beri keçi peynirli tariflerle uğraşmayı çok sever hale geldim, hepsini hemen denemek istiyorum.

Denedikçe de hemen sizlerle paylaşmak geçiyor içimden. Vakit bulamasam bile arada derede instagram hikayeme koyuveriyorum.

Bu arada en son paylaştığım Kestane Unuyla Glütensiz ve Rafine Şekersiz Kek tarifime bakmayı unutmayın. Glütensiz olmayacak kadar güzel ve inanılmaz oldu.

O zaman şimdi hemen tarifime geçiyorum, ben üst süslemesini evde bulunan malzemelerimle yaptım. Siz kendi damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sulu yoğurt (Ben keçi sütü yoğurdu kullandım)
  • ½ su bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı (limonla köpürtülmüş) karbonat
  • 1 su bardağı ön pişirilmiş sarı mercimek unu
  • 1 küçük kase ufalanmış keçi peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz (peyniriniz tuzlu olabilir, dikkat edin!)
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • Göz kararı susam ve kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları çırpma kabına alın ve köpük olana kadar çırpın. Bu arada karbonatı bir tabağa koyup üzerine limon sıkıp köpürtün.
  2. Çırptığınız yumurtaların üzerine yoğurdu ve zeytinyağını koyup çırpmaya devam edin. Üzerine sarı mercimek ununu, karbonatı, gerekiyorsa eğer tuzu koyun ve spatula ile karıştırarak kek kıvamına gelmesini sağlayın.
  3. En son peyniri ve kekiği de koyup karıştırın. Fırını 180 dereceye getirip ısıtın. Yaklaşık 20×20 cm’lik bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip kek harcını içine boşaltın. keçi peynirli
  4. Üzerine susam ve kabak çekirdeği içi serperek fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar bir sürede pişiyor. Keçi peynirli kek hazır, ılık servis yapmanızı öneririm. keçi peynirli

Bir Yorum Yaz