Karadut Reçeli

Karadut Reçeli

Karadut tezgahlarda yerini aldığına göre reçelini yapmadan olmaz. Karadut reçeli lezzetiyle özellikle kahvaltılara keyif katan harika bir reçeldir. Reçel seviyorsanız ve efsane bir lezzet arıyorsanız, şu aralar tezgahlarda yerini alan karadutun reçelini mutlaka denemelisiniz. Karadut zamanı çok kısa, o yüzden elinizi çabuk tutun derim.

Deneme sonuçlarınızı instagramda #tulaycayemek etiketiyle paylaşır ve @tulaycayemek olarak etiketlerseniz ben de görüp repost yapabilirim 🙂

Karadut faydalarını da saymakla bitmiyor;

Karadut C,K ve E vitaminlerini içermektedir. C vitamini içermesi aynı zamanda etkili bir antioksidan olmasını sağlar. Bunun dışında Tiamin, sodyum, niasin, potasyum içermektedir. Aynı şekilde değeri yüksek mineraler de içerir, bakır, demir, magnezyum, mangan, selenyum, çinko yanında beta karoten açısından zengin sayılmaktadır.Bir çok meyve ve sebzenin aksine Lutein zeaksantin içermektedir, aynı zamanda diyet lifleri açısından da zengin sayılır.

Kaynak: faydalarizararlari.com

Duyurulur: Özellikle çocuklar için hem çok faydalı hem de kilo aldırıcı özelliği vardır.

Malzemeler

  • 500 gram karadut
  • 300 gram toz şeker
  • Yarım limonun suyu

Hazırlanışı

  1. Karadutların saplarını ince uçlu bir bıçak yardımıyla, karadutlara zarar vermeden kesin.
  2. Karadutları kaynatacağınız tencereye koyun, üzerine toz şekeri de ilave edip 3-4 saat bekletin. (arzu ederseniz 1 gece de bekletebilirsiniz)
  3. Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte reçeli kaynatmaya başlayın. dutlar dağılmadan, suyu kıvam alana kadar yaklaşık 45 dakika kaynatın. Arada köpüklerini temizleyin. 
  4. Pişeceğine yakın yarım limon suyunu sıkın ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Karadut reçeli hazır.
  5. Sıcakken kavanozlara koyun ve ağızlarını sıkıca kapatıp, oda sıcaklığına gelinceye kadar ters çevirip bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

Püf Noktası: Karadut çok fazla suyunu salmadığı için mutlaka şekerle birlikte belirtilen sürede bekletilmelidir. Ayrıca; karadut reçeli kırmızı reçeller kategorisinde olduğu için kaynatılırken çok fazla köpürecektir. Bu sebepten dolayı reçeli kaynatırken taşırmamaya dikkat etmelisiniz.

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*