Kabak Lazanya

Kabak Lazanya

Kabak lazanya olur mu dememek lazımmış!

Ben denedim, öyle hafif ve öyle lezzetli oldu ki. Izgaraların, köftelerin yanına harika yakışıyor. Ayrıca kabak lazanya hamur olmadan yapıldığı için rahatlıkla diyet listelerine alınabilir.

Mutlaka denemelisiniz..

Malzemeler

  • 3 adet kabak
  • 1 adet yemeklik doğranmış orta boy soğan
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 300 gram kıyma
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Beşamel Sos Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt

Hazırlanışı

  1. 3 adet kabağı yıkadıktan sonra baş ve diplerini kesin. Dış kabuğunu temizlemeden ince uzun parçalara kesin.
  2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
  3. Tavayı yağlayın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Sonra domates püresini ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bu arada tuzunu ilave edin.
  5. Rendelenmiş havuçları koyduktan sonra kıymayı ilave edip pişene kadar kavurun. Karabiber ve kekik ekleyip ocağı kapatın.
  6. Beşamel sos için tavaya tereyağını koyup eritin. Unu ilave edip iyice karıştırarak kavurun. En son sütü ilave edip kaynayana kadar hızlıca karıştırın. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alın.
  7. Genişçe bir fırın kabını yağlayın. Fırından çıkan kabakları dizin ve üzerini beşamel sos ile kapatın.
  8. Beşamel sosun üzerini de kıymalı harç ile kapatın.
  9. Sonra tekrar bir sıra kabak, bir sıra beşamel sos ve bir sıra kıymalı harç koyun.
  10. En son bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktası: Kaşar peyniri rendesini ne kadar fazla koyarsanız o kadar lezzeti artacaktır. Benden söylemesi 🙂

Bir Yorum Yaz