Ispanak Borani

Ispanak Borani

Ispanak borani yemeği hem harika bir meze hem de çok lezzetli bir zeytinyağlı yemek tarifidir.

Mezeyle dolu olan sofralarda görmeye alışık olduğumuz en birinci yemek olma özelliğini yıllardır koruyan ıspanak borani yemeğidir bence. Yapılışının da kolay olması lezzetinin yanı sıra en çok tercih sebebi olsa gerek.
Yoğurt, sarımsak ve ıspanağın zaten başlı başına bir sağlık bombası olduklarını zaten hepimiz çok iyi biliyoruz. Bence bu tarifi mutlaka deneyin ve bir yere not edin. Yorumunuzu da iletmeyi unutmayın.

Malzemeler

  • 1 kilo ıspanak
  • 1 adet rendelenmiş orta boy soğan
  • 2 diş ince kıyılmış sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı süzme yoğurt

Üzeri için Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3-4 adet ceviz içi

Hazırlanışı

  1. Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları da rendeleyin. Geniş bir tavaya zeytinyağını koyun ve iyice ısıtın. Yağ ısındıktan sonra soğan ve sarımsağı ilave edip renk alana kadar kavurun.
  2. Ispanakları iyice yıkadıktan sonra ayıklayın ve ardından ıspanakları tavaya ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. Ispanaklar piştikten sonra ayrı bir kaba alın ve üzerine süzme yoğurdu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
  4. Bir sos tenceresine tereyağını alıp eritin ve üzerine pul biber ekleyip yağı iyice kızdırın. Yağ hazır olunca ıspanak borani üzerine dökün ve cevizle süsleyerek servis edin.

Bir Yorum Yaz