Hurmalı Tel Kadayıf

Hurmalı Tel Kadayıf

Hurmalı tel kadayıf, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Vücudumuzun sağlıklı ve zinde kalabilmesi için çok önemli bir rol oynayan hurma, çok fazla element içermektedir. Bu sebeple de besleyici özelliği çok yüksek bir gıdadır. Tel kadayıf ile de birleşince müthiş besleyici ve lezzetli bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor.

 

Malzemeler

  • Yarım kilo tel kadayıf
  • 3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
  • 10-12 adet hurma
  • 2,5 su bardağı esmer şeker
  • 4 su bardağı içme suyu
  • Yarım limonun suyu

Hazırlanışı

  1. Önce şerbeti hazırlamak için esmer şeker ve içme suyunu bir tencereye koyun ve kaynamaya başlayınca yarım limonun suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  2. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, iri iri doğrayın. Tel kadayıfı bir tepsiye koyun ve yumuşak tereyağını elinizle kadayıfa iyice yedirin.
  3. Bir kahve fincanının içine birkaç tutam kadayıfı bastırarak yerleştirin. Daha sonra ortasına bir iki parça hurma koyun. Tekrar bir miktar kadayıf koyarak hurmaların üstünü elinizle bastırarak kapatın.
  4. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine fincanı ters çevirerek çıkarın. Kalan tüm kadayıfı aynı şekilde hazırlayıp tepsiye sık aralıklarla yerleştirin.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra üstlerine soğuk şerbeti gezdirin.
  6. 1-2 saat kadayıfın şerbeti çekmesini bekleyin. Tatlınız servise hazırdır.

Püf Noktası: Kadayıfı fincana yerleştirirken elinizle üzerine bastırın, aksi halde gevşek kalır ve pişerken yayılır. Kadayıfın içine hurmayla birlikte ceviz de koyabilirsiniz.

Bir Yorum Yaz