Gül Mantı Tarifi

Gül Mantı Tarifi

Mantı sevmeyen yok sanırım.. Bu kadar sevilirken de şekil şekil mantı yapmak çok keyifli oluyor.
Bu sefer gül şeklinde mantı yaptım bende, umarım beğenirsiniz. Bizimkiler çok sevdi, yaptığım gün yendi bitti.. Gül mantı yapmak meğer ne kolaymış. İnanın o minik minik hamurlarla uğraşmaktansa gül mantı yapmayı tercih edeceksiniz. O yüzden hemen denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Hamur için 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı domates püresi
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 2
    su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Gül Mantı Tarifi

Hazırlanışı

  1. Un ve tuzu karıştırın. Sonra ortasını açıp yeterince su ilave ederek hamuru hazırlayın. Hamuru hazırladıktan sonra üzerine bir bez örterek bir saat kadar dinlendirin.
  2. Bu arada kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberle beraber yoğurun. Hamur dinlendikten sonra oklavayla 2 mm kalınlığında açın ve 10 cm çapında daireler çıkarın.
  3. Çıkan dairelerden 4 adeti iç içe ve yan yana gelecek şekilde dizerek orta kısımlarına hazırladığınız iç harçtan koyun ve aşağıdan yukarı doğru kapatın. Sonrasında rulo şeklinde sararak gül şeklini verin ve borcama dizin.
  4. 200 derece ısınmış fırında 20 dk kadar pişirin. Mantılar fırında pişerken, domates püresini ve zeytinyağını bir tencerede 5 dakika kadar kaynatın.
  5. Fırından çıkan mantıların üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün. Sarımsakları ezip bir miktar tuzla beraber yoğurda karıştırın.
  6. Gül mantıları servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt ve kuru nane ile servis edebilirsiniz.

Gül Mantı Tarifi

Püf Noktası: Yufkaları mümkün olduğunca ince açmanız gerekiyor.

Bir Yorum Yaz