Glutensiz Vegan Pizza

Glutensiz Vegan Pizza

Glutensiz vegan pizza denemem müthiş başarıyla sonuçlandı. Geçenlerde yaptığım glutensiz vegan pizzanın tarifini çok soran oldu. Hamurun tarifi instagram arkadaşım sevgili @nerminsalcinn ‘a ait. Bence tam bir pizza hamuru, çünkü kıvamı ve lezzeti bana göre 10 numara.

glutensiz vegan

Üst malzemelerini ben değiştirdim çünkü olgunlaşmamış taze peynir tüketemediğim için mecburen vegan mozzarella kullandım.

Hamur Malzemeleri

  • 2 su bardağı çiğ karabuğday unu
  • 1 su bardağı ılık su
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı karnıyarık otu tozu
  • 1 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri
  • 2 çay kaşığı kaya tuzu

Üst Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • Çay kaşığının ucuyla sarımsak tozu
  • Kenarları ve üstü için besin mayası
  • 1 su bardağı kadar vegan mozzarella peynir rendesi
  • Doğranmış kuru domates ve yeşil zeytin
  • Karabiber, kimyon, bol kekik
  • Tere ya da roka

Hazırlanışı

  1. Hamurun malzemeleriyle ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Kulak memesi kıvamında olmalı diyebilirim.
  2. Hazır olan hamuru oklavayla pizza ebadında açın kenarlarına besin mayası koyup kıvırın, siz isterseniz rende kaşar peyniri koyabilirsiniz. glutensiz vegan
  3. Üzerine sürmek için bir tatlı kaşığı acı biber salçasını azıcık suyla beraber açın ve içine çay kaşığı ucuyla sarımsak tozu ve bol kekik koyup karıştırın.
  4. Sonra kaşığın tersiyle iki pizzanın ortasına sürün. Taze peynir tüketmemek artık bir sorun değil, çünkü vegan ve glutensiz nefis bir mozzarella peynir yapılmış.
  5. Salçanın üzerine de bol bol bu peyniri rendeleyin. Sonra da üzerine diğer malzemeleri (Roka hariç) yerleştirip baharatları serpiştirin. glutensiz vegan
  6. Üzerine yine bir miktar daha mozzarella rendeleyin. En son da biraz zeytinyağ gezdirebilirsiniz. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakikada pişiyor.
  7. Pizza piştikten sonra üstüne tere ya da roka koyarak afiyetle tüketin. Mutlaka deneyin derim, çünkü glutensiz beslenmek kader değil, pizzasız kalmayın.

Bu arada @tulaycayemek instagram sayfamı takibe almayı unutmayın, sürprizlere açık olun!

Bir Yorum Yaz