Fıstıklı parfe bence yaz günlerinde yerken içinizi serinleten harika bir tatlıdır.Fıstık, asırlardır besin kaynağı olarak tüketilmektedir. Sağlığa faydalı olmasından dolayı da alternatif tıp alanında hastalıkların tedavisinde kullanılabilmektedir.
Ayrıca; fıstık, kurutularak uzun süre muhafaza edilmektedir.
Antep fıstığı meyvesi fındık, badem ve yer fıstığı gibi diğer yağlı meyvelerle karşılaştırıldığında; protein içermesi bakımından %22, içinde bulunan karbonhidrat %15 ve kalori değeri açısından da 3250 kalori ile birinci sırada yer alırken, %54 yağ oranı ile fındıktan sonra, ikinci sırada yer almaktadır.
Tarifime geçebilirim;
Malzemeler
- 2 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 200 gram labne peynir
- 1 su bardağı toz fıstık
- 1,5 paket burçak bisküvi
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Süslemek için file antep fıstığı
- Süslemek için taze böğürtlen
Hazırlanışı
- Bisküvileri ve eritilmiş tereyağını blender da kum gibi olana kadar inceltin. Daha sonra zemini yağlı kağıtla kaplanmış olan kilitli kek kalıbınızın tabanına koyup elinizle bastırarak 1 cm kalınlığında yayın.
- Krem şantileri çırpma kabına koyun ve üzerine sütü ekleyip mikser ile koyulaşana kadar iyice çırpın. Pudra şekeri ve labne peynirini de ilave edip düşük devirde çırpmaya devam edin.
- En son toz fıstığı da ilave edip tüm malzeme özdeşleşene kadar iyice karıştırın. Hazırladığınız fıstıklı kremayı bisküvilerin üzerine dökün ve üstünü de spatula ya da kaşık yardımıyla düzeltin.
- Kalıbı 2 saat kadar kadar derin dondurucuda bekletin. İkram etmeden 10-15 dakika önce dondurucudan çıkarıp üzerini file antep fıstığı ve taze böğürtlenle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası: Fıstıklı parfeyi istediğiniz mevsim meyveleri ile de süsleyebilirsiniz.
