Fıstıklı Parfe

Fıstıklı Parfe

Fıstıklı parfe bence yaz günlerinde yerken içinizi serinleten harika bir tatlıdır.Fıstık, asırlardır besin kaynağı olarak tüketilmektedir. Sağlığa faydalı olmasından dolayı da alternatif tıp alanında hastalıkların tedavisinde kullanılabilmektedir.

Ayrıca; fıstık, kurutularak uzun süre muhafaza edilmektedir.

Antep fıstığı meyvesi fındık, badem ve yer fıstığı gibi diğer yağlı meyvelerle karşılaştırıldığında; protein içermesi bakımından %22, içinde bulunan karbonhidrat %15 ve kalori değeri açısından da 3250 kalori ile birinci sırada yer alırken, %54 yağ oranı ile fındıktan sonra, ikinci sırada yer almaktadır.

Tarifime geçebilirim;

Malzemeler

  • 2 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 200 gram labne peynir
  • 1 su bardağı toz fıstık
  • 1,5 paket burçak bisküvi
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • Süslemek için file antep fıstığı
  • Süslemek için taze böğürtlen

Hazırlanışı

  1. Bisküvileri ve eritilmiş tereyağını blender da kum gibi olana kadar inceltin. Daha sonra zemini yağlı kağıtla kaplanmış olan kilitli kek kalıbınızın tabanına koyup elinizle bastırarak 1 cm kalınlığında yayın.
  2. Krem şantileri çırpma kabına koyun ve üzerine sütü ekleyip mikser ile koyulaşana kadar iyice çırpın. Pudra şekeri ve labne peynirini de ilave edip düşük devirde çırpmaya devam edin.
  3. En son toz fıstığı da ilave edip tüm malzeme özdeşleşene kadar iyice karıştırın. Hazırladığınız fıstıklı kremayı bisküvilerin üzerine dökün ve üstünü de spatula ya da kaşık yardımıyla düzeltin.
  4. Kalıbı 2 saat kadar kadar derin dondurucuda bekletin. İkram etmeden 10-15 dakika önce dondurucudan çıkarıp üzerini file antep fıstığı ve taze böğürtlenle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktası: Fıstıklı parfeyi istediğiniz mevsim meyveleri ile de süsleyebilirsiniz.

Bir Yorum Yaz