Fırında Çupra Balığı

Fırında Çupra Balığı

Fırında çupra balığı en pratik en beğenilen yemeklerimden birisidir. Ayrıca şu aralar çupralar çok lezzetli, o yüzden zamanını kaçırmadan bol bol tüketmek gerekiyor. Çarşıda dolaşırken kendimi balık pazarında buldum. Çupralar da o kadar tazelerdi ki dayamadım ve hemen aldım. Her zaman olduğu gibi hazırlayıp attım fırına. Yanına bolca roka salatası ve turpla harika bir akşam yemeği yedik.

Malzemeler

  • 3 adet deniz çuprası
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı

  1. Ayıklanmış ve yıkanmış çupraları sularının iyice süzülmesi için yarım saat kadar süzgeçte bekletin. Bu arada soğanları halka halka doğrayın.
  2. Tepsinin altına önce halka soğanları yerleştirip balığınıza yatak yapın. Soğanların üzerine suları süzülmüş olan çupraları yerleştirin.
  3. Keskin bir bıçak yardımıyla balıkların üzerine yatay 2-3 kesik atın. İç kısımlarına 1’er adet defne yaprağı koyun. Limonu da halka halka dilimleyin ve balıkların içine 1’er dilim koyun.
  4. Kalan limon dilimlerini balıkların üzerlerine koyacaksınız. Zeytinyağı ve toz kırmızı biberi bir kasede karıştırın ve bir fırça yardımıyla balıkların üzerlerine sürün.
  5. En son tuz, karabiber ve soyduğunuz sarımsakları bütün olarak serpiştirin. Kalan limon dilimlerini de balıkların üstlerine koyun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

Bir Yorum Yaz