Fırında Çinekop

Fırında Çinekop

Fırında çinekop, balığı ızgarada sevenler ve bu lezzeti evde yaşamak isteyenler için kolay ve pratik bir tariftir.

Çinekop yağlı ve çok lezzetli bir balık olduğu için daha çok ızgara ya da fırında yapılması önerilir.

Malzemeler

  • 1 kilo çinekop
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

  1. Balıkları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra suyunun iyice süzülmesi için süzgece bırakın.
  2. Bir kasede zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
  3. Suyu tamamen süzülen balıkları derin bir kaba alıp hazırladığınız marine sosunu üzerine gezdirin ve elinizle yedirin.
  4. Balıkları 2 saat kadar marinede bekletmnizi tavsiye ediyorum. Sonra yanmaz kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  5. Balığın büyüklüğüne göre pişirme süresi değişse de çinekop çabuk pişen bir balık olduğu için yaklaşık 25 dakika da hazır olacaktır.

firinda-cinekop3

firinda-cinekop2


BONUS: Limonlu Tahin Ezmesi Tarifi İçin Buraya Tıklayın.

Bence balıktan sonra yenebilecek tek şey helva. Bu tatlıyı babam her balık piştiği gün sadece limonla yapardı, şimdi de eşim yapıyor, ama o kahve de koyuyor. Babam Arnavut eşim Giritli, yani bu tarifin oralardan gelme olduğu belli..

 

Bu arada tahinin faydalarını da biraz anlatmak istiyorum; Susamdan elde edilen tahin, vücudu soğuk algınlığı ve gripten koruduğu gibi hücre yapısını koruyucu özelliği sayesinde de kanserli hücreler ile aktif bir şekilde savaşır. Tahin, içeriğindeki yağlar sayesinde böbreklerin çalışma düzenine yardımcı olur. Bağırsaklarda ve mide de biriken gazı atmaya yardımcı olur ve gaz nedeni ile oluşan ağrıları giderir.


 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*