Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç

Sütlacı hafif sulu ve pirinçleri biraz diri sevenler için istedikleri gibi bir fırın sütlaç tarifi veriyorum. Fırın sütlaç tarifimi deneyin, emin olun tadına, kıvamına ve kokusuna hayran kalacaksınız. İçinde nişasta, un gibi kıvam artıran hiç bir şey kullanmıyorum. Çünkü pirincin nişastası kıvamını tam veriyor.

Deneme sonuçlarınızı instagramda #tulaycayemek etiketiyle paylaşır ve @tulaycayemek olarak etiketlerseniz ben de görüp repost yapabilirim 🙂

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2,5 çay bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı

  1. Pirinci yıkayın, fakat çok yıkamayın ki nişastası tamamen çıkmasın. Üzerine 2,5 çay bardağı suyu ilave edip pirinçler hafif diri kalana kadar pişirin.
  2. Haşlanan pirincin kalan suyunu süzmeden üzerine sütü ilave edin ve arada sırada karıştırarak kaynamaya bırakın.
  3. Bu arada sütten bir kepçe alıp yumurta sarısıyla birlikte çırpın ve kaynayan süte yavaş yavaş dökün. Aynı zamanda karıştırmayı unutmayın.
  4. Pirinçler sütün üzerine çıkmaya başlayınca içine şekeri ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika kadar kaynatın.
  5. Kıvam alan sütlacı ısıya dayanıklı toprak sütlaç kaselerine paylaştırın. Fırını ızgara konumunda 200 dereceye getirin.
  6. Fırın tepsisine koyduğunuz kaselerin yarısına gelecek kadar da su koyun ve fırının en üst rafına yerleştirin. Sütlaçların üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
  7. Oda sıcaklığına geldiği zaman üstlerini antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası: Pirinci suyla tam olarak haşlamayın, çünkü sütle birlikte de pişecek.

 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*