Ev Yapımı Sosisli Pizza

Ev Yapımı Sosisli Pizza

Ev yapımı sosisli pizza tarifimi denedikten sonra, dışarıdan pizza almayacaksınız! Daha sağlıklı ve lezzetli olsun istiyorsanız, pizzanızı kendiniz evde yapabilirsiniz. Zamanınız varsa ve istediğiniz malzemelerle bir pizza yapmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Hele pazar günleri en keyif veren şey pizza yaparak ailenizi mutlu etmek olmalı.

Başka tarif aramanıza gerek yok, bu tarif mükemmel sonuç veriyor.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 çay kaşığı silme toz şeker
  • 3 paket (10 gram x3 adet) kuru maya
  • 3,5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket 8250 gram) dil peyniri
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • 2 yemek kaşığı balsamik sirke
  • Yarım su bardağı haşlanmış mısır
  • Damak zevkinize göre salam, sosis, sucuk ya da sadece çeşitli peynirler
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

  1. Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın ve maya iyice kabarana kadar bekleyin. Böylece maya çözülecek ve hamur yapımında kullanılmaya hazır hale gelecek.
  2. Ardından un ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın. Ortasını açıp kabaran mayalı karışımını ve zeytinyağını dökün. Yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırıp yoğurun.
  3. Yoğurduğunuz hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alın. Avuç içinizle bastırarak yoğurmaya devam edin. Hamuru biraz döndürün ve ikiye katlayıp tekrar avuç içinizle yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yaklaşık 10-12 dakika yoğurma işlemine devam edin.
  4. Hamuru zeytinyağıyla hafifçe yağlanmış bir kabın içine koyup stretch filmle gevşek olarak sarın ve ılık ortamda hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1-2 saat kadar mayalanması için bekletin.
  5. Hamur iyice mayalanıp hacmi yaklaşık iki katına çıktığı zaman hafif unlanmış bir yüzeye alıp ellerinizle veya oklavayla hamura yuvarlak ya da dikdörtgen pizza hamuru şeklini verin.
  6. Domates püresini, ketçabı ve balsamik sirkeyi bir kaba koyup karıştırın ve açtığınız pizza hamurunun üzerine döküp düzgünce yayın.
  7. Dil peynirini elinizle küçük parçalara ayırın ve pizzanızın üzerine serpiştirin. Damak zevkinize göre istediğiniz başka peynir ya da sosis, sucuk gibi malzemeleri ilave edin. Bu arada mısırları da üzerine serpiştirin.
  8. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Püf Noktası: Hamur şekil almak yerine çektiğiniz yerden tekrar eski yerine geri gidiyorsa eğer yeterince mayalanmamış demektir. Bu durumda biraz daha dinlendirdikten sonra hamur şekil verilebilir hale gelecektir.

 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*