Elmalı Şarlotka

Elmalı Şarlotka

Yağ ve süt kullanmadan yaptığım elmalı şarlotka tarifimin tadına bakınca çok şaşıracağınıza eminim. Şarlotka, polonyada hem elmali turtaya hem de elma suyu karistirilan votkaya verilen bir ad olduğu biliniyor. Bende biraz değiştirip yağsız bir elmalı şarlotka yapmak istedim. Tadı, görüntüsü harika oldu. Denerseniz sizin de beğeneceğinize eminim.

Malzemeler

  • 3 adet yeşil ekşi elma
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım limonun suyu
  • 3 adet yumurta
  • Hamuru için 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı un

Hazırlanışı

  1. Elmaların kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın. Daha sonra elmaları, limon suyu ve tarçınla birlikte bir kabın içinde iyice karıştırın.
  2. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyin karıştırmaya devam edin.
  3. Yaklaşık 22 cm çapındaki kilitli kalıbınızın zeminini yanmaz kağıtla kaplayın ve kenarlarını da tereyağı ile iyice yağlayın.
  4. Elma karışımını kalıba dökün tabanı kaplayacak şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız hamuru boşaltın ve hamurun iyice yayılması için kalıbı hafifçe tezgaha vurun.
  5. 180 derece ısınmış fırında kürdan kontrolü yaparak 35-40 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra bir müddet ılınmasını bekleyin ve düz bir tabağa ters çevirerek yerleştirin.
  6. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası: Arzunuza göre elma yerine armutla da yapabilirsiniz.

Bir Yorum Yaz