Dil Peynirli Pofuduk Çörek

Dil Peynirli Pofuduk Çörek

Dil peynirli pofuduk çörek tarifi hamurundan dolayı çok özel bir tariftir.

Özellikle hamurunun tarifini mutlaka bir kenara not edin. Böreklerinizde ve her türlü poğaça tariflerinizde istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 15 gram kuru maya (1,5 paket)
  • 1/4 su bardağı ılık su
  • 3/4 su bardağı ılık süt
  • 5 yemek k
    aşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un
  • Hafif çırpılmış 1 adet yumurta akı
  • Göz kararı küp şeklinde kesilmiş dil peyniri
  • Üzerine serpmek için susam

Hazırlanışı

  1. Küçük bir kapta, maya ile ılık suyu karıştırıp kenara koyun ve yaklaşık 5 dakika kadar kabarmasını bekleyin.
  2. Geniş bir kaba, ılık süt ile eritilmiş tereyağını koyup iyice çırpın. Şeker, yumurta, yumurta sarısı, tuz, mayalı karışımı ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  3. Ardından yumuşak bir hamur elde etmenize yetecek kadar un ilave ederek yoğurun ve üzerini şeffaf folyoyla kapatıp kabarması için ılık bir ortamda 1 saat bekletin.
  4. Bir saat geçtikten sonra hamuru hafifçe bastırın ve un serpilmiş bir tezgaha alıp pürüzsüz bir hale gelene kadar yoğurun.
  5. Hamuru iki parçaya bölün. Oklavayı yardımıyla yaklaşık 5-6 mm kalınlığında olacak şekilde açın.
  6. Su bardağı ya da kupa yardımıyla daireler çıkarın. Dairelerin yarısının ortasına 1dilim dil peyniri koyun ve hafif çırpılmış olan yumurta akını fırçayla kenarlara sürün. Boş olan daireleri de üzerilerine kapatın. Kenarlarına bastırarak birleştirin.
  7. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizin. Tepsiyi şeffaf folyoyla gevşek şekilde sarın ve kenara koyup 30 dakika bekletin.
  8. Üstlerine kalan yumurta akını sürüp, susam serperek 180 derece ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Püf Noktası: Arzu ederseniz içine maydanoz, dereotu, kekik gibi yeşillikler de ilave edebilirsiniz. Ayrıca; en lezzetli hali yapıldığı gün olan bu çörekler, isteğe göre kapalı bir kapta 3 gün saklanabilir.

Dil peynirli pofuduk çörek

 


Bu peynir bombaları da tam size göre;

Detaylı tarifi burada > > Sarımsaklı Peynir Bombası

sarımsaklı peynir bombası


 

Bir Yorum Yaz