Çıtır Kabak Kızartması

Çıtır Kabak Kızartması

Çıtır kabak kızartması tadıyla ve çıtırlığıyla damaklarınızı şenlendirecek. Kabak kızartması için hazırladığım sos kabakları harika bir çıtırlığa kavuşturdu. Her yemeğin yanına yakışacak olan çıtır kabak kızartması, naneli ve sarımsaklı yoğurt eşliğinde de harika bir lezzete ulaşıyor.

Malzemeler

  • 4 adet orta boy kabak
  • 1,5 çay bardağı un
  • 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlanışı

  1. Kabakların kabuklarını ayıklayıp ortadan ikiye ayırın ve ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız kabak dilimlerini kağıt havlu serili tepsiye dizin.
  2. Tepsiye dizdiğiniz kabak dilimlerinin üzerine bir miktar tuz serpin ve üzerini tekrar kağıt havlu ile kapatıp üstüne bastırın. Bu şekilde 10-15 dakika bekletin.
  3. Böylece kabaklar fazla suyunu salacak ve kağıt havlu da fazla suyu çekecektir. Kızartırken fazla suyun salmaması için bu işlem önemlidir.
  4. Bir kasede un, sirke, maden suyu ve tuzu tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Derin bir kızartma tenceresine ayçiçek yağını koyun ve iyice kızmasını bekleyin.
  5. Kabak dilimlerini hazırladığınız bu karışıma bulayarak kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu serilmiş olan bir kabın içine kızarak kabakları çıkarın.
  6. Çıtır kabak kızartması hazır, yanında naneli ve sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.


Çıtır kabak kızartması yanına taze naneli cacık çok yakışacak!

Bazen değişiklik olsun amacıyla farklı cacıklar yapmak isteyebiliriz. Bu gibi durumlarda taze nanenin yoğurtla uyumunu ve aromasını düşünerek taze naneli cacık yapabilirsiniz.

Dereotlu Cacık Tarifi İçin Buraya Tıklayınız


 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*