Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake

Çilekli cheesecake yeme keyfine bu tarifimle ulaşacaksınız!

Çilek mevsimi geldiği zaman, hep çilekli bir şeyler yapma arzusuna girilir. Çok sevilen bir tatlı olan cheesecake de çilekli olunca mükemmel olur. Bu sefer çilek sosunu bir parça peltemsi yapmaya çalıştım. Sonuç mükemmel oldu.

Çilekli cheesecake tarifimi denerseniz eğer, fotoğrafını instagramda #tulaycayemek etiketiyle paylaşır ve @tulaycayemek olarak etiketlerseniz ben de görüp repost yapabilirim 🙂

Malzemeler

  • 1 paket burçak bisküvisi
  • 6 yemek kaşığı (80 gram) tereyağı
  • 400 gram (200 gramlık 2 paket) labne peynir
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 kutu (200 ml) krema
  • 1 su bardağı toz şeker

Çilek Sosu İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • Yarım kilo çilek

Hazırlanışı

  1. Büyükçe bir kasede şeker ve labne peyniri şeker eriyene kadar iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Son olarak krema ve vanilyayı da ilave edip 3-4 dakika daha karıştırın.
  2. Bisküvileri ve oda yumuşak tereyağını rondoda çekin ve zeminine fırın kağıdı yerleştirilmiş kilitli yuvarlak kalıbın içine elinizle bastırarak yayın.
  3. Hazırladığınız labneli karışımı da üzerine döküp 170 derece ısınmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesi için kenarda bekletin.
  4. Bu arada, çilekleri temizleyip yıkadıktan sonra şekerle birlikte rondodan geçirin. Sonra bir tencereye alıp nişastayı ilave ederek orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alın.
  5. Oda sıcaklığına gelen cheesecake’in üzerine çilek peltesini dökün ve yayın. Yaklaşık 6 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra kilitli kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.

Püf Noktası: Fırından çıkardığınızda sanki pişmemiş gibi ortası sulu görünebilir, sakın sorun etmeyin soğumaya başlayınca katılaşıyor.

 

Bir Yorum Yaz